老公廚藝雖好，老婆可不要貪杯

喜迎「三八」老公們的燭光美酒大餐是否正在緊鑼密鼓地張羅著？紅酒和玫瑰自然是少不了的標配。

興緻一來，不免多喝幾杯。

過去有很多人都說，喝紅酒有助於女性預防乳腺癌。

實際上，這是一個錯誤的觀念。2012年義大利米蘭大學最新發表的研究顯示，無論紅酒還是烈酒，哪怕是啤酒，只要每天喝到3杯（1杯約等於250毫升）以上，女性患乳腺癌的風險都會增加30%！

可以說，愛喝酒的女人更容易患乳腺癌。研究還顯示，與不飲酒的女性相比，飲酒者哪怕只少量飲酒，其乳腺癌風險也顯著增加。

如果大量喝酒，即便是紅酒，也會增加雌激素的水平。雌激素可降低肝臟對酒精的代謝，同時增加對酒精代謝物的敏感性，影響全身免疫力。乳腺是雌激素存在的旺盛部位，酒精及其代謝產物對乳腺格外敏感，有可能使乳腺增生或突變。

因此，建議女性不可任意飲酒，在即興場所，即使不能完全拒絕，也只能點到為止。

那麼你一定會問喝酒不行，那咖啡呢？

其實愛喝咖啡也要當心乳腺癌

很多女性喜歡喝咖啡，然而哈佛大學22年隨訪發現，絕經后的女性喝咖啡（主要是咖啡因）將會面臨乳腺癌的風險。

哈佛大學22年的隨訪發現，絕經后的女性，每天喝咖啡超過4杯以上，會增加罹患乳腺癌6%的風險。這是因為大量飲用咖啡會增加了CYP1A2基因表達，而它的基因突變正是乳腺癌發生的一個重要原因。

另外，還有一項研究發現，在良性乳腺疾病的婦女中，服用咖啡因的量與激素受體陰性（ER-/PR-）的疾病以及直徑大於2厘米乳腺腫瘤之間存在統計學意義的正相關。言下之意是，纖維囊性乳腺病的婦女應避免喝咖啡。有攜帶BRCA基因突變的婦女，過量飲用咖啡（超過6杯），患乳癌風險將達到69%，此時應該限制飲用咖啡。

絕經后的女性更是要減少攝入咖啡，每天一小杯也許可以滿足口腹之慾又不帶來患癌風險。

預防乳腺癌可以吃點啥？

1、海帶

《英國營養學雜誌》上發表的研究顯示，362名30-65歲的乳腺癌病人，每天吃海帶（鮮品36克或干品2克），可以降低其52%再複發的風險。女性的乳房是碘存儲的主要地點。保持足夠的碘水平是必要的，以確保充分發揮職能甲狀腺和正常乳腺結構。此外，海藻類食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀點相一致。

研究還發現，海帶還具有緩解乳腺增生的作用，是由於其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調得到調整，最終消除乳腺增生的隱患。

2、豆漿

曾有觀點說「女性長期喝豆漿會導致乳腺癌，因為豆製品含有大量的植物雌激素，而雌激素偏高是乳腺癌的高風險因素之一」。這讓很多女性心生疑惑：「這豆漿是喝還是不喝？」

其實，多個研究顯示，喝豆漿不僅可以降低乳腺癌的發病風險，還可以降低乳腺癌患者的複發風險，豆漿實實在在是一種抗腫瘤的好飲料。

在2008年6月發表於國際著名醫學期刊《營養學雜誌》的一項研究表明，亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。2012年，美國和的專家聯合發表的一項研究結果稱，他們調查了9154例乳腺癌病人，平均隨訪時間為7.4年，得出的結論是每天喝豆漿大於10毫克的這一組與不喝豆漿的那一組在乳腺癌的死亡率上沒有區別，但每天喝豆漿大於10毫克的那一組乳腺癌的複發率明顯降低。可見，喝豆漿不但不會導致乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發生風險，是乳腺癌發生的保護性因素。

3、維生素A

維生素A與乳腺癌有關係嗎？這是肯定有關係的。如果女性能每天堅持攝入適量的維生素A，則其患乳腺癌的可能性就會降低40%。這是因為維生素A可以保護眼睛和全身上皮組織間接抵抗各種疾病的感染。當我們缺乏維生素A時會造成夜盲、乾眼症、角膜軟化甚至穿孔、失明以及免疫力低下。

一般來說，女性可以每天攝入3000-10000萬單位的維生素A，在平時我們吃的食物中，如西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、芹菜、南瓜、土豆等，都含有較多的維生素A，多吃這些食物都可以幫助女性降低患乳腺癌的風險。

朱慧芬醫生

安徽 安慶 安慶

名醫主刀 婦產科