記住！在家蒸包子只需掌握這個技巧， 包子鬆軟蓬鬆更好吃哦！

包子是一種古老的漢族麵食，相傳由三國時期諸葛亮發明(距今1800多年)。包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：「仁宗誕日，賜羣臣包子。」包子后注曰：「即饅頭別名」。今天51養生網小編就帶大家來看一看包子美味的做法吧！

現在越來越多的人都喜歡自己在家裡做一些餃子包子類的麵食，看著麵粉在自己的手中變成了一個個的包子實在是太有成就感了，而且自己做的包子，吃起來也更放心。

不過自己做包子難免會碰到一些問題，比如蒸包子時到底是用冷水還是熱水？學會這個技巧，做出來的包子比店裡的好吃數倍，賺大了。在家裡蒸包子，很多人至今都沒有搞明白到底是用冷水還是熱水蒸，所以蒸出來的包子總是塌皮，而且吃起來也很粘牙，一點也不蓬鬆，其實這都是因為蒸包子沒有講究正確方法造成的。

包子做好了，放進蒸鍋之前，一定要先把屜布打濕，再把包子放上去，這樣蒸出來的包子不容易粘在一起，第一鍋最好是用冷水蒸，等到鍋上汽之後，等個七八分鐘就可以了。

第二鍋的包子蒸之前，屜布最好是用冷水洗一遍，之後大家也別急著開始蒸，最好是在熱水中再加一碗冷水，等上汽之後再等七八分鐘就可以了，之後的每一鍋都按照這個方法來，蒸出來的包子鬆軟又好吃。

還有就是把生包子放在屜布上的時候，一定要留下足夠大的縫隙，要不然包子一膨脹，空間不夠的話，那就只有擠在一起咯，不僅不好看，吃起來也會覺得不夠鬆軟。

再告訴大家一個小技巧，在和面的時候，可以往麵粉中加點雞蛋，分次加入清水，將和好的麵糰放在一邊，給它足夠的時間，醒面更充分，一般是半小時左右，這樣蒸出來的包子麵皮會更勁道一些。

吃麵食的好吃：

1、對女性痛經有一定緩解作用

面對腰背酸痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。

2、有助於中老年人骨質疏鬆經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。

3、有助於降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

4、面有助於抗衰老

吃面對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。