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益生菌能預防齲齒

核心導讀:《環境微生物學應用》研究指出,未來齲齒治療將變得和輔助控制有害細菌生長一樣簡單。

在2011-2012年,美國有91%的齲齒患者為20-64歲的成人,這是由於他們食用過多的含糖食物和飲料,並且缺乏口腔知識,以及沒有定期訪問牙醫而引起的。

若想保持口腔健康,口腔中的PH值必須為中性,過量的酸會導致齲齒及其他口腔問題的產生。這是由於酸會使牙齒上的細菌產生更多的酸,從而溶解牙齒,引發蛀牙問題。

佛羅里達大學牙科學院的研究人員在Robert Burne和Marcelle Nascimento兩位博士的帶領下,探尋導致口腔高PH值的的原因。研究中,他們發現了一種新的細菌菌株,可以控制有害細菌,這為使用益生菌預防齲齒鋪平了道路。

保持口腔PH值平衡

在之前由同一作者所做的研究內已發現,有兩個主要的化合物可分解成氨,這有助於中和口腔中的酸。這兩種化合物分別是精氨酸和氨基酸,是每個人的口腔都會分泌。而研究人員發現,很少或沒有患蛀牙的人比那些常患蛀牙的人更容易分解精氨酸。

通過研究得知,細菌是負責分解這些化合物的,但是,哪個細菌分解能力最好?如何利用它們來預防蛀牙?答案是一種未知的鏈球菌,目前稱為A12。

研究人員收集了牙菌斑的樣本用於研究。他們篩選了超過2000個的細菌,最終在其中一個細菌發現了代謝精氨酸的54個細菌的特點,其中,A12細菌具有防止蛀牙所需的性能。之後,研究人員對A12的整個基因組進行測序。他們希望利用此研究結果,去開發一個檢測工具,給一些因飲食、口腔衛生習慣等因素導致患有更大蛀牙風險的發展家使用。

博士Nascimento表示,如果他們證實A12可以更好地減少蛀牙的發生,那麼A12可以用來衡量蛀牙的風險。

「好」細菌可以對抗壞細菌

Burne解釋說,正如我們會利用益生菌來促進腸道健康一樣,類似的方法對口腔同樣有效。他表示,將這種益生菌植入到一個健康的孩子或成人身上,或許會減小蛀牙的風險,「很多時候就算是一周一次,甚至一生一次,你也必須去做這件事,這是因為通過填充天然有益生物,患者可以實現口腔健康。」

事實上,A12通過代謝精氨酸有助於中和酸的研究不是唯一的發現。作者還發現,A12經常會殺死變形鏈球菌這種有助於蛀牙形成的有害細菌。不過即使A12沒有殺死變形鏈球菌,它也能通過破壞其合成過程來阻礙變形鏈球菌所引起的疾病。

Burne還指出,生長中的A12和變形鏈球菌一起時,能減低細菌正常發育或產生生物膜(也稱為牙菌斑)的能力。同時,研究人員希望進行更大規模的研究來發現更多有關A12的實例,並測試具有類似性質的常見細菌在人類口腔中的情況。

儘管研發有效的口服益生菌還有漫漫長路,不過A12看起來是有前途的口腔候選人。

作者:

翻譯:覃金梅



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