農場養老怎麼做？且看美國的典範：貝爾蒙特莊園

導讀

近年來出行需求的發展，引發了休閑農場的大熱。親子游，家庭游，最近更多的人將目光放到了老年行上面。利用老年人更多休閑時間以及消費能力強的特點，發展養老加農場的模式，成了現在的主流路線。

如今，貝爾蒙特莊園的養老品牌享譽全美，在全美範圍內擁有24家連鎖養老機構。10年過去，經過不斷的服務與設施優化，貝爾蒙特莊園為帕翠珊一家和美國千萬家庭帶來了健康和歡樂。

幾年前，成功女商人帕翠珊開始為自己的婆婆尋覓養老院。在多次尋找未果的情況下，精明能幹的媳婦帕翠珊決定自己為婆婆開一家養老院，貝爾蒙特莊園就這樣誕生了。如今，貝爾蒙特莊園的養老品牌享譽全美，在全美範圍內擁有24家連鎖養老機構。10年過去，經過不斷的服務與設施優化，貝爾蒙特莊園為帕翠珊一家和美國千萬家庭帶來了健康和歡樂。

貝爾蒙特莊園擁有明確的客戶定位，不同空間模式分別對應獨立老人、介助老人、失智老人。

對於能夠獨立自主的老人，貝爾蒙特莊園為他們提供了豐富的社交活動空間和機會。讓老人們能夠在舒適友好的環境下，享受晚年生活。

對於生活需要不同程度輔助的老人們，貝爾蒙特莊園為他們提供了專業的全年無休24小時陪護，以及不同程度的康復訓練，同時為每位老人制定安心養老生活計劃。在條件允許的情況下，鼓勵老人們參與莊園中的社交活動。

對於失智老人，貝爾蒙特莊園的失智特護團隊針對每個失智老人個人的身世背景、特殊需求和狀況，制定個性化的護理計劃。在硬體方面，貝爾蒙特莊園設立有安全的獨立失智單元。

▲獨立失智單元

豐富的硬體、軟體設施，從多方面滿足老人需求，實現康樂生活。

為了保證各個連鎖莊園的品質，貝爾蒙特莊園在空間配置、硬體設施、活動安排上均形成了標準化體系。下面分別從硬體（空間及設施）和軟體（活動安排）方面進行詳細介紹。

在硬體設施方面的標準化主要包括餐廳、小吃吧、接待大廳、露台等一系列公共活動、餐飲康體空間。

民以食為天，有時老年人的口味比年輕人更加挑剔。滿足老年人對美食的需求，有助於他們維持愉悅的心情，暫時忘記身體的不適。針對這一點，貝爾蒙特莊園把專註老年人餐飲的「約瑟芬的廚房」引進每所莊園，負責入住老人的餐飲（約瑟芬的廚房是一家美國老年餐飲連鎖店）。每天餐廳為莊園中的老人提供24道的菜品選擇。這些菜肴營養豐富、鬆軟易咀嚼、低脂低糖。

▲約瑟芬的廚房

小吃吧通常是一個能夠吸引老人停留的，具有圍合、安定感的空間。一個吧台或自助零食的小地櫃，六七張小桌配上扶手椅。這裡的一點一滴營造出一個輕鬆愉快適合老人們談天說笑的空間。

▲小吃吧（Bistro）

接待大廳主要用於老人們接待前來探望的親友。它的室內裝修溫馨，通常配有至少兩組沙發、兩組四人小桌、和一個壁爐。大廳中的壁爐為這個大房間增添了幾分家的溫馨，沙發和扶手椅三四成組，圍成幾個交流組團，為在此聊天的老人和親友們營造家的感覺。

貝爾蒙特莊園寬闊的露台使得老人們足不出戶也能享受室外的新鮮空氣和陽光。露台上擺放著綠植盆栽、藤條搖椅和鋪著碎花桌布的四人小圓桌，有些還配有火爐。在天氣晴朗的下午，閑坐在露台邊享受陽光，邊和友人們聊天，比任何藥劑都有利身心。

▲ 露台（Terrace）

康復訓練中心地面滿鋪木地板，燈光明亮。中心選用結構穩定安全、種類豐富的健身器材，適宜各種身體狀況的老人使用。專業的老年人健身教練為老人量身定製康復健身計劃，在安全的前提下，讓老人動起來。

▲康復健身中心（Center for Life Enhancement）

莊園中的游泳池分為室內、室外兩種，泳池位置的布置主要根據莊園所處地的氣候來決定，例如，加州由於常年氣候溫暖，陽光充沛，故而加州幾家莊園的游泳池都設 置在室外。莊園的游泳池均為小型泳池，水深度較淺，泳池底部和周圍地面均鋪有防滑地材。泳池周圍設有幾把靠椅，以供老人休息時使用。

▲游泳池（Pool）

在貝爾蒙特莊園時尚不再僅是年輕人的專有名詞。莊園還配有裝潢靚麗的美髮沙龍，三個理髮位、兩個燙頭位、一個洗頭位構成了老人的時尚「樂園」。老人在這裡可以從多款髮型中為自己選擇合適的一款，滿足老人理髮和追求時尚的需求。

▲美髮沙龍（Salon）

在軟體方面，通過與高校緊密交流，貝爾蒙特莊園結合前沿學術研究成果，精心為有輕度認知障礙的老人打造了一系列活動，總稱為「朋友圈」。莊園獨創的「朋友圈」項目曾榮獲2011年喬治曼森大學（Geoge Mason University）健康護理優秀獎。下面對此項目進行詳細介紹。

老年人也能有「朋友圈」？沒錯！在貝爾蒙特莊園一切皆有可能。和我們所知道的微信朋友圈不同，莊園的「朋友圈」刷的不是狀態，而是各種與強化記憶有關的有趣活動，專為有輕度認知障礙的老人而設計。「朋友圈」活動室的設施簡單，一張木製長桌、十幾把扶手椅，個別活動室配有電視機。數字油畫、拼貼布畫、手工製作玩偶等都是「朋友圈」精心設計的活動。

▲ 「朋友圈」記憶強化項目

關注相關產業的學術研究成果，不斷學習，全方位優化品質

相關產業的科研創新成果對莊園的發展有著重大影響。貝爾蒙特莊園與多所高校建立諮詢關係，其中包括研究失智症及患病老人護理的加州大學洛杉磯分校，研究老年 人長期居住、護理的明尼蘇達大學，研究老人愛好的德克薩斯州立大學、研究酒店服務和餐飲的休斯頓大學。通過多學科的學術諮詢，在專業知識的指導下，貝爾蒙特莊園穩步創新，養老服務品質愈發專業、優質。

藉助專業的學術研究優化養老設施環境，不僅可以為入住老人的健康舒適大大加分，而且可以幫助優化人力物力利用效率，降低營業成本。貝爾蒙特莊園將最新科研創新成果用於自身發展的做法，值得國內養老院借鑒。