牛骨湯被譽為補鈣聖品,和豬比起來營養物質更易於被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收,是各種肉質中最高的。下面大家跟隨小編一起看看牛骨湯的熬制方法
食材:牛骨,鹽,醋,姜,料酒,小蔥,牛奶做法:
1.牛骨頭半根,切碎(請賣家幫忙切碎)將牛骨頭洗乾淨,放入電飯煲中。加入清水到最高水位置線,加入蔥結,薑片,料酒10ML
2.電飯煲啟動煲湯功能,(用沙鍋的話,用大火將湯煮開)。將湯快煮開時候,會有很多浮末,用大勺子將浮末撇掉
3.加入一小勺子醋(10ML),蓋上蓋子,煲4個小時即可。用沙鍋的話,改成最小的火,煲3-4個小時即可
4.電飯煲4個小時后,就這樣了,表面有厚厚的一層油。將湯和油分離成兩個碗。油放著可以用來平時燒蔬菜湯時候放一點,很香。湯可以加點點鹽和純牛奶拌勻了喝,特別的鮮美。骨頭可以蘸點醬油或者椒鹽,抓著啃來吃