孩子的夏天營養湯譜 介紹幾款適合孩子夏天喝的湯

夏日炎炎，很多孩子都沒有食慾，這對成長期的孩子來說是很不利的，喝湯既可以提高食慾還可以補充營養，而且夏天補充水分是很有必要的，下面就為你介紹幾款適合兒童夏季喝的湯，一起來看看吧。

一、蓮藕蘋果排骨湯

材料：排骨500克、蘋果2個、蓮藕300克、姜、醋、鹽、水適量

詳細做法：

1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊；

2、把排骨焯水（新鮮骨頭焯水應該是把冷水和骨頭一共放入鍋中，等水開了浮沫浮上來，用勺子去掉浮沫即可）；

3、在鍋中加入熱水，把排骨、蓮藕加入、然後放幾片姜、少量的醋，大火煮30~40分鐘；

4、放入切好的蘋果煲幾分鐘，加入鹽調味，即可食用。

功效：既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

二、海帶綠豆煲老鴿

材料：老鴿子一隻、綠豆250克、海帶100克、陳皮一片、薑片、鹽、水適量

詳細做法：

1、綠豆洗凈提前泡2小時，干海帶洗乾淨泥沙然後加冷水泡發；

2、鴿子去皮斬件並焯水（鴿子焯水的方法和骨頭是一樣的）；

3、在鍋里加入適量的熱水，加入鴿子、綠豆、海帶、薑片、陳皮，大火燒開后調成慢火煲1小時，加鹽調味，就可以食用了。

功效：這道湯有清熱解毒的功效，最適合小孩子在夏天喝。

三、鮮蝦絲瓜湯

材料：鮮蝦100克，絲瓜200克，植物油、料酒、姜、蔥、鹽、水適量

詳細做法：

1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片；蔥切成蔥花；姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒，腌10分鐘；

3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加鹽調味、撒上蔥花即可食用。

功效：蝦是補鈣佳品，絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素，這道湯不僅味道鮮美可口、營養豐富，還能消暑解渴。

四、蝦皮紫菜蛋花湯

材料：蝦皮50克、紫菜10克、雞蛋一個、姜、鹽、香菜、香油、蔥花、水適量

詳細做法：

1、蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段，把雞蛋打散備用

2、用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后隨即放入紫菜，稍煮兩分鐘后淋入雞蛋液、放入香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可食用。

功效：這道湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對兒童補充鈣、碘非常有益。

五、冬瓜排骨湯

材料：排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、薑片、料酒、鹽、水適量

詳細做法：

1、把排骨斬段，冬瓜切塊備用；

2、把排骨焯水（焯水方法上面有提到）；

3、沙鍋中放適量熱水，放入排骨、薑片、料酒，大火燒開后，小火慢燉30分鐘。

4、放入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

5、調入適量鹽調味、撒上蔥花即可食用。

功效：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對兒童相當有好處。

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