我們都對好吃的沒有任何抵抗力，是嗎？菜譜拿去！

一、魚香金針菇

食材： 金針菇 350克、黑木耳 4朵、泡紅辣椒 2個、姜 2片、大蒜 1瓣、香蔥 1棵、郫縣辣醬 2小勺；

魚香汁：醬油 2小勺、醋 2小勺、黃酒 1小勺、白糖 2小勺、水澱粉 2小勺；

做法

1.泡紅椒切碎、蔥、姜、蒜切末，郫縣豆瓣醬剁細備用。 碗中調入蔥花、醬油、糖、醋、酒、水澱粉拌勻成魚香芡汁備用。 黑木耳提前泡發洗凈切絲備用。

2.將金針菇的根部切掉，用手撕成一條條的。 鍋中水燒開，把金針菇放進去焯一下，時間不要太長，半分鐘即可。 把金針菇撈出後用冷水沖涼，擠干水分。

3.鍋中放1大勺油，爆香蔥、姜、蒜末和泡辣椒。 然後放入郫縣辣豆瓣醬煸炒出香味和紅油。 把黑木耳絲放入快速翻炒。下入金針菇。

4.倒入魚香汁大火翻炒。 待芡汁糊化湯汁收濃以後即可關火盛出。

二、韭苔炒肉絲

食材：韭菜苔、裡脊肉、植物油、鹽、味級鮮、澱粉、香油、姜、素易鮮、胡椒粉

做法：

1、把韭菜苔洗凈切段，姜切末，裡脊肉切絲，用味級鮮、胡椒粉、澱粉拌均勻，加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右

2、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒均勻，變色撈起，再次熱鍋涼油，加薑末翻炒出香味

3、加韭菜苔翻炒均勻，加鹽翻炒出香味，加肉絲翻炒均勻

4、加味級鮮、素易鮮翻炒均勻出鍋即可

三、番茄炒西葫蘆

食材：

番茄、西葫蘆、鹽

做法：

1、番茄底部用刀划十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。

四、蓮藕木耳炒肉片

食材：

藕、豬肉、黑木耳、蔥、姜、泡辣椒、鹽、醋、白糖、水澱粉、料酒、十三香、味精

做法：

1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發后洗凈，撕成小朵，五花肉一塊

2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前腌制10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、蓮藕切成薄片

4、切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑

5、鍋內倒入少許油，油熱后，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味

6、倒入碼好味的肉片

7、翻炒至肉色發白

8、再略炒5、6下，盛出

9、下入蓮藕片

10、一勺醋

11、一勺白糖

12、半勺鹽，快速翻炒均勻

13、炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水

14、放入黑木耳

15、繼續大火炒勻

16、最後倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌