紫薯是最為健康的粗糧之一,富含硒和鐵,是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為「抗癌大王」,可留在血清中抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。今天茶茶教大家做一款紅茶紫薯蛋糕卷,絕對是最健康營養的蛋糕卷啦~
- 紅茶紫薯蛋糕卷 -
[ 用料]
[ 做法]
tips:
1.紫薯大小甜度不等,用煉乳調節甜度,牛奶平衡軟濕度。
2.紅茶水只取40克,放涼使用。
3.打蛋盆必須保證無水無油很乾凈。
4.攪拌蛋糕糊時,可運用翻拌的手法,切記不能畫圈攪拌。5.烤箱需要提前預熱10分鐘,每家烤箱不一樣,溫度和時間僅是參考。
蛋糕卷微溫時捲起,不容易開裂。
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