帶寶寶外出、餐間快速補充能量的輔食，營養又健康

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給寶寶營養健康的每一餐

蔓越莓玉米麵包

月齡：12月+

食材：高筋麵粉220g，玉米麵粉70g，雞蛋1個，菜籽油26g，牛奶150ml，蔓越莓10g，白砂糖15g，酵母3g

廚具：麵包機

用時：3個小時

麵包很適合給1~3歲寶寶吃，但我一直不推薦吃外買的麵包。外面賣的麵包或多或少都有添加劑，有的還用了人造黃油，對寶寶健康有害無益。買來的麵包加糖量也很大，如果常給1歲寶寶，很可能會讓他養成對甜食的依賴，變得挑食。我家寶兒吃的麵包從來都是我在家裡自己做的。

給寶寶的營養

這個方子的主要原料是麵粉、雞蛋、植物油、牛奶或水。做出來的面包含大量的蛋白質、碳水化合物，還有不少的鐵和鋅。它很適合在外出時或者兩餐之間，給寶寶快速補充能量。3歲以上的寶寶用它做早餐也很不錯哦。

1/3個麵包供給的營養，占同齡寶寶一天所需的%

- Step 1 -

雞蛋打到碗里，麵包桶里依次倒牛奶150ml、菜籽油26g，整個雞蛋液；

ps：這裡加的牛奶可以是配方奶粉液也可以是鮮牛奶。麵包機放配料表的順序是要先放進液體，再放糖、鹽、黃油、麵粉、酵母粉。這裡的菜籽油也可以換成黃油，加黃油烤出來的麵包更香一些，但是我還是建議寶媽們自己在家烤麵包用植物油，畢竟黃油含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。

- Step 2 -

然後在麵包桶的一角倒進去15g的白砂糖；

ps：鹽或者糖一定要在放完液體后再放，最好放到麵包桶的一角，因為他們會影響麵糰發酵的程度，盡量不要和酵母粉直接接觸。

- Step 3 -

依次把玉米麵粉、高筋麵粉倒進麵包桶里；

ps：倒麵粉時盡量把所有液體覆蓋。

- Step 4 -

在麵粉中間挖一個小洞，把酵母粉倒進去；

ps：酵母粉建議用即發酵母（耐高糖，高活性）的，雖然普通做饅頭的酵母粉也可以，但是有時候會發酵不成功。即發酵母發酵的麵包成功率高，麵包也也比較蓬鬆柔軟。

- Step 5 -

麵包桶放進麵包機里。

- Step 6 -

蔓越莓碎放進果料盒裡，蓋上蓋子，把果料盒兩側的凹槽朝下，插進麵包機內蓋上的果料盒支架導向槽中。注意不要放反了，那個小舌頭是朝上的哦；

ps：果料盒推進去的時候會聽到「咔"一聲。

- Step 6 -

選擇烤的麵包類型，重量和燒色，然後點啟動。我用的是第5個程序，無筋麵包，重量選擇750g，中色；

ps：麵包機是完全自動工作的，所以一定要按照總重量來設置對應的燒色和重量，不然麵包的成型會非常不理想的。

- Step 7 -

麵包機開始攪拌了，烤麵包需要經過攪拌、發酵、烘烤這三個過程，現在就耐心等待香香的麵包出爐了；

ps：在第二次和面結束前5分鐘會自動投果料，既不影響和面也不易被攪碎。

- Step 8 -

麵包機烤好之後會有提示聲音，最好馬上取出來，放到溫涼就吃，這個時候吃起來是最香的；

ps：麵包在烤好之後，如果沒有取出來，麵包機會進入保溫模式，會使麵包的燒色再深一些，如果不想吃顏色深一點的麵包，建議烤好之後立即取出來。

- Step 9 -

鬆軟的麵包切成片就可以吃了；

- Step 10 -

這種麵包完全無添加，並且特別的鬆軟，就算給剛1歲的小寶寶吃都可以哦。可以作為餐間給寶寶補充能量，也可以作為正餐的主食。如果作為正餐主食吃的話，建議完全不加糖。

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