這是一篇為脂肪正名的文章！

說到脂肪，相信大家個個都是咬牙切齒吧？即便是瘦子對他也是心有忌憚，大部分人減肥的第一步就是抵制含脂肪的食物攝入，但是就算你真的不是脂肪，那麼你得到了理想的身材嗎？

今天小杉想說的是這口「黑鍋」讓脂肪背的太久了！今天小杉就給從消化原理讓大家重新認識肥胖。還脂肪一個公道！

長久以來我們都聽說，戒油戒葷就可以減肥，然而就算人們只吃很少的脂肪，肥胖率依然居高不下，這是為什麼呢？答案很簡單，肥胖的真正元兇並不是脂肪，那些富含各種碳水化合物的食物一直在悄悄地堆積著我們身上的肥肉，讓我們的腰圍越來越粗，如果說到這裡你還是不敢相信，那麼小杉再進一步的給大家解釋！第一步，在你的腦海裡面想象一出沒事的樣子，當然基本上他們都包含碳水化合物，像你吃的粥和米飯各類的。第二步，你的身體開始分泌胰島素。第三步，胰島素會使你的身體開始把脂肪酸存儲起來，而不是作為能量消耗掉。第四步，你餓了。第五步，你開始吃東西。第六步，開始進食刺激更多的胰島素分泌。第七步，碳水化合物經過消化吸收以葡萄糖的形式進入血液循環中。第八步，你的血糖水平上升。第九步，血糖上升，導致身體繼續分泌大量胰島素。第十步，食物中的脂肪以甘油三酯的形式被儲存在人體的脂肪細胞里。第11步，脂肪細胞變胖了。最後你也變胖了！