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百變素食|菜有千張香,怎麼吃都嫌不夠!

百變素食|菜有千張香,怎麼吃都嫌不夠!

香菇胡蘿蔔千張結

千張是深受大家喜愛的食物,涼拌、清炒、紅燒,怎麼做都好吃,紅燒時打成結來,口感會更有層次,也更能鎖住調料的味道。

-食材-

150克 香菇

100克 胡蘿蔔

150克 千張

5克 冰糖

少許 喜馬拉雅水晶鹽

少許 麻油

-做法-

01

香菇切塊、胡蘿蔔切滾刀塊,千張打結

02

姜切片,待油熱後下鍋

03

放入備好的三種食材,煽炒一會

加入冰糖、老抽調味,加入過濾水煮10分鐘,收干水分,加入少許水晶鹽,出鍋前淋少許麻油

04

Tips:

千張打結時,可先切一小段試下長短,再將其他切成同等長短,這樣打出來的結就會比較均勻。

瑜素

原生素髮起人之一

@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽

微信:yssw777

投稿及合作郵箱:info@51lsll.com

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