最受廣東人喜愛的點心，你都吃過哪些

要說點心，廣東人一貫有喝早茶的習慣。每天早上三五成群約一起出發各式酒樓邊吃點心邊品嘗茶的清香，拉拉家常一個早上就過去了。

心界有四大必點菜品，分別是：蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包和鳳爪。這四種點心代表了廣式早茶美食的精髓，無論是什麼客人，去喝早茶都可以看到它們的身影。

除了這些點心，還有粥食也深受廣東人的愛戴。且品種多樣化，從清雅到俚俗，一應俱全。有白粥，艇仔粥，魚片粥，皮蛋瘦肉粥，豬雜粥等等。

還有就是炒粉，粿條，米絲，放些牛肉豬肉豆芽加些醬料干炒即可。

蒸腸粉是近年很流行的一個品種，用粉調成水狀，加點蒸出薄薄的一層皮，再加入雞蛋或肉碎，蒸個一分鐘即成，妙就妙在加上調好的醬汁真的美味極了。

粽子，選用具有色綠、葉香、防腐的冬葉作裹粽皮；選用上好糯米和綠豆； 再是做餡的豬肉以肥瘦相間的為上乘，加上個鹹蛋黃。灑上五香粉、曲酒作調料，使餡味醇香。口感肥而不膩，香糯醇厚。

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