新百倫領跑|星巴克憑什麼統治了中國咖啡市場？

自18年前首次進入，星巴克在的經營業績蒸蒸日上，儼然成為了咖啡市場的領軍者。在三季度工作動員會上，星巴克管理層提出了更加針對市場現狀的供銷策略，以此延續此前持續的增長勢頭。

「我們非常希望在取得長久的成功。」公司 CEO Kevin Johnson 表示，「事實上，從目前我們的經營業績和所取得的成就來看，未來星巴克在的發展機遇完全超出了我們當初的預期。」

那麼，星巴克憑什麼能夠統治咖啡市場呢？

業績蒸蒸日上

今年已經是連續第二年星巴克門店銷售收入保持7%以上的增長速度。數據顯示，與去年同期相比，星巴克銷售收入增長了22%，其中市場增長9%。

與當地企業保持長期合作

為進一步鞏固在市場的領軍地位，公司於上月27日宣布，將以13億美元現金收購由統一公司和 President Chain Store Corp 所成立合資公司的剩餘50%股權；與此同時，公司決定將它在台灣合資公司的50%股權賣給合作方。

比曼哈頓更多

星巴克在130座城市共擁有超過2800家門店，其中上海是門店數量最多的城市，共擁有600家，這幾乎是星巴克在美國紐約門店的1倍！目前，星巴克在的門店數量正以每年500家的速度飛速猛增，相當於每天新開超過1家。公司 CEO Kevin Johnson 表示，公司計劃將繼續保持這一速度，其目標是到2021年，在擁有5000家門店。

比迪士尼更大？

今年12月，星巴克在上海的面積超過30000平方英尺的烘焙體驗店即將開業，將成為繼西雅圖旗艦店之後，星巴克在海外的第一家烘焙體驗店。

公司懂事長、前 CEO Howard Schultz 在接受《The New York Times》採訪時說道，烘焙體驗店的開業對消費者的影響「將超過迪士尼樂園」。據一季度數據分析，上海迪士尼樂園自去年夏天開業以後，營業額迎來了5%的增長。

與騰訊合作

星巴克非常清楚與IT業合作的重要性，與IT巨頭騰訊公司的合作就是最好的例子。

去年12月，星巴克正式宣布，消費者可利用微信在門店裡購買商品。今年年初，公司還在微信平台上推出了優惠券，鼓勵消費者發送給親朋好友。Schultz 表示，正式投入僅半年，優惠券的點擊和發送數量就達到了200萬次。

利用手機支付

星巴克尚未將所有的最新技術帶到，例如他們在美國推出的手機支付系統 Mobile Order & Pay。由於該系統在投入使用之後給部分門店造成了一定麻煩，公司正在推出全新的「Dom」軟體來幫助顧客更好地跟蹤訂單，目前收效良好。

目前該系統尚未在上線，消費者暫時只能在門店用手機下單支付。一旦公司形成了成熟的網路下單和支付系統，相信在不久的將來就會把它帶到亞洲國家。

Teavana 的重生

雖然星巴克決定關閉 Teavana 專賣店，但 Teavana 茶飲產品過去五年在美國的銷量增長了40%；在和日本，上線一年多以來，相關產品銷量更是增長了60%。

更高的銷售價格

2013年，有消息指出，星巴克在的產品銷售價格要比美國本土價格高1/3。

據《The Street》統計，一杯大杯拿鐵在售價4.62美元，比美國本土4.25美元高出9%，看似差別不大，但一杯冰咖啡在售價4.02美元，比美國本土3.15美元足足高出了28%。

引入雲南咖啡

星巴克在的投資一方面用來開店，另一方面則用於增強供應鏈管理。公司目前正在西南部的雲南省種植生產高品質阿拉比卡咖啡，在增強本地供貨能力的同時，為當地社會創造了更多就業機會。有消息稱，星巴克正計劃與政府開展合作，共同打造國字型大小咖啡品牌。此前，星巴克在哥倫比亞、衣索比亞和蘇門答臘等地已經採取了類似經營模式，取得了巨大成功。

為員工家庭造福

在美國，星巴克的員工福利系統飽受稱讚。在，星巴克同樣為當地員工提供了住房、健康和醫療保險等多方面的支持與福利。據公司稱，公司的福利系統已覆蓋超過90%的員工。

本土化經營

Schultz 表示，18年前，當星巴克首次來到時，公司曾嘗試將他們的經營模式和經營理念直接帶到，但事實證明「那顯然是一個錯誤」，公司意識到，在贏取政府、員工和消費者信賴之前，你必須對他們予以足夠的尊重與信任。如今，星巴克分公司已成為了具有獨立運營能力和許可權最高的分支機構之一。

為推行本土化經營，星巴克會抓住各大傳統節日，適時推出本土化產品，例如在中秋節，你可以在星巴克買到特製月餅等。