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自製椒鹽很簡單,兩步就搞定,為了健康別再買自己動手做!

自製椒鹽很簡單,兩步就搞定,為了健康別再買自己動手做!

椒鹽,顧名思義,就是花椒與鹽的加工結合,它在飲食中是不可或缺的一味調味料。最熟悉的耳熟能詳的菜品就是椒鹽大蝦、椒鹽排骨以及椒鹽蘑菇了,它很能提味,增進食慾,讓人胃口大開。

市售的椒鹽並不貴,幾塊錢就能買上一小袋,一小袋椒鹽就能吃上很久。可您想過自己製作椒鹽嗎?在這個食品安全的大環境下,還是自己動手才安全又放心。

自製椒鹽非常簡單,您聽我嘮叨幾句就知道做法了。選擇當年的新鮮花椒,當然得是干透了的,最好再來上一顆八角,更提味兒。

食鹽家家都有,花椒與鹽的比例大概掌握在2:1即可。

先把花椒小火炒香,把花椒炒至顏色稍稍變深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了。炒香后倒出來。

再接著炒鹽,還是要小火,把鹽炒到微微發黃就行了。

然後用料理機把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶里,蓋好蓋子,隨吃隨取。

非常簡單,動起手來!

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