珍珠丸子的做法

By 姝susie

用料

• 豬絞肉 200g
• 糯米 100g
• 蔥 1根
• 姜 10g
• 鹽 適量
• 生抽 15ml
• 料酒 15ml
• 澱粉 適量

做法步驟

1、準備材料。

2、糯米用清水浸泡4小時，洗凈瀝干備用；蔥洗凈，切末；姜去皮洗凈，切末。

3、豬絞肉加入蔥薑末、鹽、生抽、料酒和澱粉順一個方向攪拌均勻成餡后腌制10分鐘。

4、肉餡擠成每個約25g的肉丸。

5、在肉丸上裹上一層糯米。

6、肉丸放入沸水鍋中大火蒸20分鐘即可。

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