百變素食｜用一道暖心暖胃的濃湯，體味秋天的幸福

秋天，是南瓜的季節。

就來一碗暖心暖胃的椰香南瓜濃湯，體味秋天的幸福！

椰香南瓜濃湯Autumn

-食材-

200克 南瓜

1個 泰國椰青

少許 喜馬拉雅水晶鹽

少許 胡椒粉

-做法-

01

椰青切開，椰青水和椰青肉一起放入料理機打成椰漿，大約需要200ml

02

南瓜去皮切小塊，然後隔水蒸熟

03

料理機中留下200ml椰漿，加入蒸熟的南瓜，加少許水晶鹽和胡椒粉，打勻即可

04

營養價值：

南瓜

⑴解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

⑶消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

瑜素

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