它有一種特殊的味道,愛它的人視其如珍寶,厭它的人趨之若鶩。它貌不驚人,卻是古代宮廷佳肴,有「皇帝菜」的美稱。而且,今天要告訴你,千萬不要小瞧了這菜,因為:
吃它利尿降血壓,
吃它養血養心肺,
吃它降脂清血管,
吃它還助眠、化痰、增食慾!
▲ 茼蒿花
這就是茼蒿!今兒咱也來吃吃這皇帝才能吃的菜,要吃得明白,就繼續往下看!
營養豐富且均衡——無愧「皇帝菜」之稱
中醫認為,原本作為宮廷觀賞植物的茼蒿,除莖葉嫩時可食外,根、莖、葉、花都可入葯,有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。
現代研究也發現,茼蒿含有13種氨基酸,豐富的維生素,較高量的鈉、鉀等礦物鹽,以及一種揮發性的精油和膽鹼等物質,尤其是對於老年人易水腫、食慾差、腦袋暈脹、血壓不穩有特別好的調理作用。
半斤茼蒿煮著吃
胃口好,便秘除,人精神
最佳食用方法:茼蒿250克,分兩次水煮后加調料食用。
茼蒿汁
高血壓、心臟病的最佳食物
最佳食用方法:茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁,溫開水送服,每服1杯,日服2次。或與菊花腦各60克,水煎服。
涼拌茼蒿
活血、養血、清血管特安全
最佳食用方法:茼蒿250克,洗凈入沸水焯過,切細,加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。