增強免疫力必吃的20種食物

增強免疫力必吃的20種食物，如何通過飲食來提高免疫力、遠離感冒?為實現這個目標必須吃這20種食物。

益生菌保護腸道。優格中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產生。另外，有些優格中含有的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。

增強皮膚抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素，紅薯是獲得這種營養的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿蔔素，且熱量低。

抗細菌防流感。哈佛大學的免疫學者發現，連續兩周每天喝五杯紅茶的人其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以有效幫助人體抵禦流感，同時，還可以減輕食物中毒、傷口感染、腳氣甚至是肺結核和瘧疾的癥狀。當然，喝綠茶也具有同樣的效果。

美味的感冒藥。雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙醯半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。燉雞湯時加些洋蔥和大蒜，可讓效果更顯著。

補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，所以在冬季，適當進補牛肉，既耐寒又預防流感。

促進白血球抗感染。長久以來，人們就把蘑菇當作提高免疫力的食物。現在，研究人員們找到了這樣做的理由：吃蘑菇可以促進白血球的產生和活動，讓它們更具防範性。

補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人體免疫力。

大蒜素抗感染和細菌。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹飪菜肴時加入一些大蒜末。

康纖維抗氧化。燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麥和大麥，可以增強免疫力，加速傷口癒合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。

接骨木莓(Elderberry)是一種很特別的黑色莓類果實，在歐美，很早以前民間就從接骨木莓中提取出精華用於治療流感。目前，一些研究也顯示，接骨木莓能夠有助於人體從流感中快速恢復。接骨木莓富含抗氧化劑，具有消炎作用。

和藍莓類似，巴西莓(Acai Berry)被認為是「超級食物」，巴西莓的深顏色代表其富含一種稱為花色苷的抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，提高免疫力的同時，還具有抗衰老和抵抗某些疾病的功效。

生蚝被認為具有壯陽和提高免疫力的作用。 這也許要歸功於其身上富含礦物質鋅。研究表明，缺鋅和男性不育症有關。同時，鋅還具有抗病毒作用。儘管研究人員無法解釋其原因，但鋅確實對免疫系統的維持具有重要作用。

西瓜除了富含水分，還富含強抗氧化劑——還原型谷胱甘肽。還原型谷胱甘肽能提高免疫力，而貼近西瓜皮的果肉的還原型谷胱甘肽含量最高。

捲心菜同樣富含還原型谷胱甘肽，而且更為便宜，更容易買到。所以可以考慮在你的飲食中加入捲心菜，以增加食物中的抗氧化劑，增加飲食的營養價值。

杏仁能夠修復你因壓力而削弱的免疫系統。1/4杯杏仁就含有每天所需維生素E的一半含量，從而幫助你提高免疫力。杏仁還含有核黃素和煙酸，這兩種B族維生素那能幫助你從壓力中緩解過來。

菠菜同樣是一種富含營養素的「超級食物」。 菠菜中含有葉酸,能夠維持身體細胞的新陳代謝，修復DNA;菠菜還富含纖維、抗氧化劑(比如維生素C)等。不管是生吃還是清炒，都對身體身份有益。

花椰菜也是常見的提高免疫力的食物之一。研究顯示，花椰菜中含有一種物質能夠增強老鼠的免疫系統。 此外，花椰菜還富含多種維持健康的營養素。 這包括族維生素A、維生素C和還原型谷胱甘肽。 在做花椰菜的時候可以配上低脂乳酪，同時補充B族維生素和維生素D。

海參含豐富的海參皂甙、海參粘多糖等五十多中已知藥物成分，含豐富的SOD,膠原蛋白，「生命之花」鋅、硒等微量元素，維生素B2 和6脈血，補腎益精，壯陽療痿，除勞祛症」等多種功效!尤以提高免疫力功能顯著!益生幸福野生海參營養更加豐富!

小麥胚芽是小麥種子的一部分，它可以長成一株小麥，因此也就富含各種營養素。小麥胚芽含有鋅、抗氧化劑和B族維生素，以及其他重要的維生素和礦物質。 同時，小麥胚芽中纖維、蛋白、脂肪比例也十分合適。

葡萄柚富含維生素C，研究表明，從葡萄柚中能夠獲取充足的維生素C，用於預防感冒和流感。 同時，葡萄柚還富含黃酮類——一種已被證實能夠提高免疫力的天然化合物。 如果您不喜歡葡萄柚，那你也可以選擇橙子或者橘子。

本期編輯：冰冰