茶具的分類

編者|極致揚

編輯|肖童鞋

要飲得好茶，自然離不開好茶具。一套精緻的茶具配以色、香、味俱全的好茶，可謂相得益彰。茶具的材質主要是陶瓷，陶瓷又分為青瓷、白瓷、彩瓷等。除了陶瓷茶具，還有其他材質的茶具，如竹木茶具、金屬茶具、漆器茶具和玻璃茶具等。

陶土茶具

這裡所說陶土器具主要是宜興製作的紫砂陶茶具。宜興，古稱荊溪、陽羨，位於江蘇省，太湖之濱。早在新石器時代．這裡便開始燒造原始粗陶，所以後世稱之為「陶都」，與「瓷都」景德鎮並駕齊驅，有「景瓷宜陶」之說。

紫砂工藝品類別甚多，以茗壺茶器為最，次之是花盆及文房。宜興所獨有的紫砂泥土質細緻，泥坯韌度高，含鐵量大，可塑性佳，乾燥后的收縮率小，不易變形，具有良好的成陶性能。加之工藝大師以全手工拍打鑲接的方法製作紫砂壺．製作過程契合了紫砂泥料特殊的分子結構，使其素質、素形、素色，不上彩、不施釉，樸實無華．渾然天成。另外，融入書畫、篆刻、雕塑等多項技豈，盡顯創作者的才華和風流雅韻，實為大成之器，

紫砂壺素凈的坯體保留了泥質吸附氣味的性能，泡茶時，便會把茶香和茶味貯留下來。胎土遇熱時，氣孔便會微開，把胎體內貯藏的茶香釋放出來．所以一把仔細保養的紫砂壺，可以使泡茶的滋味更為醇厚：另外，紫砂與其他陶製品相比，細而不膩，光而不黏，因此經年使用，不斷把玩的紫砂壺質表會泛出一層光澤瑩潤的色澤，惹人喜愛。

瓷器茶具

瓷器茶具在茶具文化中具有舉足輕重的地位，不僅因為其歷史悠長，還因為瓷茶具與茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合二瓷器茶具的產生稍遲於陶器，它具有坯質緻密透明，釉色豐富多彩，成瓷溫度高，無吸水性等特點，沏茶能獲得較好的色、香、味。從性能和功用上說，瓷質茶具容易清洗，沒有異味，保溫適中，既不燙手，也不炸裂，是茶具中適用面最廣的一類。而且瓷器茶具造型美觀，裝飾精巧，具有較高的藝術欣賞價值。

瓷器茶具品種很多，主要有白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等。

➤青瓷茶具

青瓷是傳統瓷器生產的主要品類，在坯體上施以青釉，在還原焰中燒制而成。歷代所稱的千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指這種瓷器，青瓷以瓷質細膩、線條明快流暢、造型端莊渾樸、釉色翠青如玉著稱於世，被稱為「瓷器之花」。唐代詩人陸龜蒙曾以「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來」的名句讚美青瓷。青瓷「青如玉，明如鏡，聲如磬」，珍奇名貴。

➤白瓷茶具

早存唐時，河北邢窯的白瓷器具已「天下無貴賤通用之」。元代，景德鎮白瓷茶具遠銷國外。如今，白瓷茶具更是造型精巧，繪有LJI川河流，飛禽走獸，人物故事，適合沖泡各類茶葉，堪稱飲茶器皿中之珍品。

竹木茶具

歷史上，廣大農村包括茶區，都習慣用木罐、竹罐裝茶，用竹或木碗泡茶，至今仍可見。特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒，在盒上繪製山水圖案，製作精細，別具一格，既可以作為藝術珍品饋贈親友，又不乏實用價值。

金屬茶具

金屬茶具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的茶具。歷史上有金、銀、銅、錫等金屬製作的茶具，尤其是用錫做的貯荼器，小口長頸，其蓋為圓桶狀，密封性好。

漆器茶具

漆器茶具較有名的有北京雕漆茶具、福州脫胎茶具、江西鄱陽等地生產的脫胎漆器等，均具有獨特的藝術魅力。漆器茶具輕巧美觀，色澤光亮，能耐溫、耐酸，更是一種值得珍藏的藝術品。

玻璃茶具

用玻璃茶具泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，葉片的逐漸舒展等，都可以一覽無餘，盡收眼底，可說是一種動態的藝術欣賞。茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風趣。

參考文獻：

[1] 潮流收藏編輯部著茶具鑒賞購買指南北京聯合出版公司,2015.07,第22頁

[2] 王建榮主編；漢竹編著新手學泡茶江蘇科學技術出版社,2014.08,第32頁

喜歡這篇文章的人也喜歡>>>>

➤紅茶加工，工藝如何？

➤茶葉加工除了殺青、發酵，你還了解哪些？

➤為什麼茶葉會有各種各樣的名字呢？

➤茶樹是什麼時候從哪裡發源來的

➤茶樹是什麼？茶樹的一生究竟如何？

➤茶葉到茶杯的距離

➤你不知道的茶馬古道