1.
牛肉去買的時候最好挑紋理清晰整齊的,洗凈控干水並用刀面輕輕拍打牛肉數次,讓牛肉機理鬆弛。
2.
順著紋理切成手指長短的小段,把所有的香料都加入。
3.
抓勻腌制2小時以上,加入沒過牛肉1cm高度的清水。
4.
放入微波爐,關上爐門,挑高火微波15分鐘。
5.
取出后,倒掉帶血沫子的水。把牛肉取出排入碟子內, 刷上一層薄油。
6.
用一個微波爐專用碟蓋好,留一條縫,再放入微波爐,按微波火力鍵高火P100,微5分鐘,5分鐘后取出翻面刷一層薄油再微3分鐘即可,可根據自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用。
7.
完美出爐。