胡蘿蔔味道香甜功效多多,做法也是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「胡蘿蔔餐包的做法 香甜且營養的美味餐包」,一起來看下吧!
首先來看下胡蘿蔔餐包的做法:
材料:
高粉,糖,酵母,胡蘿蔔泥,色拉油,鹽,白芝麻等
步驟:
1.胡蘿蔔切塊。
2.加少許水用料理機打成泥。
3.高粉,酵母,鹽,糖,在盆內拌勻。
4.加適量水揉出膜發酵一個小時。
5.分成小團,蓋上保鮮膜醒十五分鐘。
6.將醒好的麵糰擀橢圓形。
7.捲成橄欖狀放入烤盤醒四十分鐘。
8.用刀在麵包上划兩下刷少許水,撒上白芝麻,也可以不撒。醒五分鐘,放入烤箱,180度20分鐘即可。
以上主要介紹了胡蘿蔔餐包的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。
胡蘿蔔的功效與作用
1.增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
吃胡蘿蔔的注意事項
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃
把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜,看起來紅白相間非常好看,實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質,會破壞白蘿蔔里含量極高的維生素C。
2、烹飪胡蘿蔔添加適量的醋和醬油
胡蘿蔔含有作用力極強的維生素C化酵素,在烹制過程中,會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況,應當添加適量的醋和醬油。
3、胡蘿蔔不要過量食用
大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
4、胡蘿蔔不適合生吃
胡蘿蔔雖然被稱為「維生素A的寶庫」,但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿蔔素是脂溶性物質,只有和食用油或肉類一起烹調,才能充分被人體吸收。所以,胡蘿蔔不適合生吃。從烹調方法來說,用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸,使其中β-胡蘿蔔素的保存率可高達97%,在體內的消化吸收率可達90%。
5、胡蘿蔔不宜做下酒菜
研究發現,胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,「胡蘿蔔下酒」的吃法是不利健康的,尤其在飲用胡蘿蔔汁后更不宜馬上飲酒。
6、吃胡蘿蔔不要去皮
胡蘿蔔的營養精華就在胡蘿蔔表皮,專家提示,洗胡蘿蔔時不必削皮,只要輕輕擦拭即可。