很喜歡吃帶牛肉的菜,牛肉吃起來特別香

2017/08/20

韭苔炒牛肉

材料:牛腱肉、韭苔,紅尖椒、食鹽、白糖、生抽、醬油、蚝油、姜、澱粉、植物油

做法:1.把牛腱子肉提前解凍

2.食材洗凈,牛肉吃多少就切多少,餘下的做其他菜

3.牛肉切小條,韭苔切段,紅椒切絲,姜切絲

4.牛肉加入適量的鹽、白糖、生抽、澱粉、植物油、薑絲腌制

5.鍋燒熱,放2湯匙植物油,把牛肉放入鍋內、沿鍋邊蘸灑醬油增香、變色即盛出備用

6.繼續起鍋,放2湯匙植物油,把紅椒絲放入、倒入韭苔翻炒、加入適量的鹽、白糖調味

7.把炒過的牛肉倒入鍋內翻炒、加入蚝油、大火炒勻即可盛盤出鍋嘍

芒果炒牛肉

材料:芒果,牛肉,料酒,精鹽 料酒 鹽 食用油 大蒜 黑胡椒碎

做法:1,牛肉切片,加入適量清水,用料酒、鹽少許老抽腌制10分鐘,然後加入適量色拉油拌勻,繼續腌制5分鐘。

2,大蒜一顆,切碎。

3,凈鍋上灶,放入較多的油,燒至10成,開到最大火力,牛肉下鍋,迅速滑散,牛肉表面一變色即撈出控油。

4,放入牛肉片,蒜碎,一起翻炒。撒少許黑胡椒碎,

5,出鍋前,將芒果放入,翻炒均勻

蔥油嫩豆腐

做法:1.將大蔥去根洗凈切成丁;豆腐切成1厘米厚的大片,放入燒至八成熱的油鍋炒一下。

2.油豆腐和大蔥丁一起放入盆內,加入甜麵醬和香油,拌勻即成。

河蝦豆腐絲

材料:豆腐300g、 河蝦200g,尖椒1個、青蒜個、油、生抽、味精、辣椒粉、鹽各適量

做法:1、豆腐、尖椒、青蒜切絲待用。

2、鍋中加油,先炒豆腐絲,煎片刻撒上辣椒粉。

3、入河蝦,放食鹽炒勻,灑上生抽。

4、放進尖椒絲。

5、再放進青蒜絲炒勻。

7、出鍋時調點味精,炒勻裝盤

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