西紅柿燒茄子,口感酸甜咸香,雖然是一道素菜,但是比肉還好吃哦!
簡介
西紅柿燒茄子,口感酸甜咸香,雖然是一道素菜,但是比肉還好吃哦!
食材
圓茄子、西紅柿、油、鹽、蔥、蒜、生抽、玉米澱粉
步驟
圓茄子去皮切塊。
茄子塊裝入保鮮袋,放玉米澱粉,紮緊袋口,搖晃至茄子均勻裹一層澱粉。
炸茄子。
茄子炸至金黃後備用。
西紅柿去皮切塊。
炒鍋油熱後放入一半蔥末、蒜末炒香。
放入西紅柿。
放入茄子。
放入生抽、鹽、糖,改小火。
至茄子軟塌入味后即可放入剩下的蒜末、蔥末,關火即可。
真不錯。
小貼士
茄子裹澱粉炸可以少吸油,更健康。