西紅柿燒茄子

西紅柿燒茄子，口感酸甜咸香，雖然是一道素菜，但是比肉還好吃哦！

簡介

西紅柿燒茄子，口感酸甜咸香，雖然是一道素菜，但是比肉還好吃哦！

食材

圓茄子、西紅柿、油、鹽、蔥、蒜、生抽、玉米澱粉

步驟

圓茄子去皮切塊。

茄子塊裝入保鮮袋，放玉米澱粉，紮緊袋口，搖晃至茄子均勻裹一層澱粉。

炸茄子。

茄子炸至金黃後備用。

西紅柿去皮切塊。

炒鍋油熱後放入一半蔥末、蒜末炒香。

放入西紅柿。

放入茄子。

放入生抽、鹽、糖，改小火。

至茄子軟塌入味后即可放入剩下的蒜末、蔥末，關火即可。

真不錯。

小貼士

茄子裹澱粉炸可以少吸油，更健康。