豌豆飯（麥豆飯）

現在是豌豆上市的時候，我家鄉這邊都叫麥豆大多數人都喜歡吃麥豆飯，以前都是自己家裡種的，小時候麥豆飯也會經常吃到，不過季節很短，本地的麥豆好吃點，那種大顆的相對來說，我還是喜歡本地那種小顆的麥豆，麥豆飯味美，香噴噴的好吃，家裡人的最愛……

By 開心貝媽

用料

• 大米，糯米 4杯（各一半）
• 夾心肉 300g
• 豌豆（麥豆） 300g
• 筍 200g
• 鹽 適量

做法步驟

1、新鮮的麥豆

2、食材準備好，夾心瘦肉加點鹽先腌制一下，把大米先浸泡，用到時把糯米倒進去混合洗乾淨，瀝干水備用

3、肥肉放鍋里熬出油，然後把肉渣撈出來

4、把夾心瘦肉放進去翻炒，炒出香味

5、放進筍一起翻炒

6、再放進麥豆加點鹽繼續翻炒

7、再把瀝干水的米倒進去混合一起翻炒

8、炒好倒進電飯鍋里

9、再把水加進去蓋過面就好，和平時的煮飯一樣

10、飯煮好了，再燜十分鐘

11、，香噴噴的麥豆飯，味道不錯

小貼士

1.把大米先浸泡，用到時把糯米倒進去混合洗乾淨，要瀝干水 2.可以用自己喜歡的，比如放點香腸，香菇，胡蘿蔔等食材（根據自己喜歡的口味加食材） 3.燜飯用肥肉熬出的油，會香一點哦

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