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喝酒臉紅的人能喝酒嗎?今天終於知道答案了!

喝酒上頭(上臉)很常見,

而且有一定的遺傳因素。

很多人都是這樣,

一喝酒,就臉紅。

去到美國、德國以後,你會驚奇地發現似乎只有黃種人才會這樣,白人、黑人很少有喝酒臉紅的,因此喝酒臉紅在美國叫做「亞州紅臉症」(Asian Flush)。

難道只是因為膚色的問題?

白人、黑人,喝酒達人,寧有種乎?

問題來了

⊙為什麼喝酒會臉紅?

⊙喝酒臉紅的人,酒量到底如何?是能喝還是不能喝?

⊙喝酒上臉(上頭)的人更容易得肝癌嚒?

一起看看中山市人民醫院消化內科醫生岑川是怎麼說的!

為什麼喝酒會臉紅?

首先,我們先要了解酒精(乙醇)進入人體后發生了什麼,也就是說身體是如何解酒的。

這個過程其實很簡單,只有兩步:

第一步,乙醇脫氫酶(ADH)把乙醇(酒精)轉變為 乙醛。

第二步,乙醛脫氫酶(ALDH)把乙醛轉變為 乙酸。

(就兩步,很任性。)

每個人喝酒後反應不同,就是因為酒精進入人體後分解速度的不同,導致乙醇、乙醛、乙酸在體內積累量的不同。

乙醇就是酒精,喝酒會「爽」的原因,是因為它能麻痹神經,能讓人不明自high,導致錯覺,喝醉是因為它,酒精上癮也是因為它,查酒駕坐牢扣12分開除公職也還是因為它。

乙醛,才是毒害身體的罪魁禍首啊,是「喝酒有害健康」的直接原因。乙醛是致癌物,對許多器官都有毒性。同時,乙醛能舒張血管,導致臉紅,所以乙醛才是導致喝酒上臉的真正原因。

乙酸最安全了,沒啥毒副作用,因為它就是傳說中的「醋」。

喝酒臉紅的人酒量不行?

坊間傳言,喝酒臉紅的人分解酒精的能力太弱,其實恰恰相反,喝酒臉紅的主要原因是分解「酒精」(乙醇)的能力比較強!

但我們剛才已經說了,主要問題不在於分解酒精(乙醇),而且分解酒精后發生的事情。

像我這類喝酒臉紅的人,不是因為體內酒精太多,而且乙醛太多啦!

為啥乙醛含量高?因為我們體內乙醇脫氫酶(ADH)比普通人強,而乙醛脫氫酶(ALDH)比普通人弱。(繞暈了沒有?)

這真是一個杯具的基因組合:ADH強,導致酒精被迅速分解為乙醛。ALDH弱,導致乙醛無法被分解為乙酸,而在體內堆積,導致臉紅和各種不爽。

說白了,喝酒上臉就是乙醛中毒。

如下圖所示:

普通人喝酒後,乙醇分解為乙醛,再分解為乙酸,節奏感比較好,因此乙醇和乙醛含量都不至於積累得太高。而很多人,前一步很強,后一步很弱,因此在乙醛那裡形成了瓶頸,於是悲劇就發生了。

也就是說,喝酒臉紅,不是因為解「酒精」能力弱,而是因為解「乙醛」能力弱。

由於ADH和ALDH基因強弱有各種組合,處理普通人和喝酒臉紅的,還有其他人群:

一杯倒(ADH弱,ALDH正常)

這種人一喝酒就會酒精大量積累,很容易醉,也很容易high,喝點酒就載歌載舞發瘋的就是這幫傢伙。

嗜酒分子(酒鬼)(ADH正常,ALDH強)

這種人喝酒不上臉,乙醛不累積,也不容易喝醉,可以歡飲達旦。但也容易過量飲酒,持續不斷享受酒精帶來的快感。這群人最容易形成酒癮,也最容易酒精中毒。

歐美白人和北方某些少數民族有很多屬於這一類,歐美白人嗜酒比例顯著高於其他族裔的人類。

真酒神(ADH強,ALDH強)

酒鬼中的戰鬥機,人中龍鳳,領導出去喝酒應酬必帶的小夥伴。他們體內處理酒精的整個通路都很強,酒進去,醋出來,不臉紅,也不難受(不準上廁所的除外)。

有沒有基因檢測的辦法能判斷真酒神?這個可以有!看是否邊喝酒邊冒汗!

酒精分解形成乙酸(醋)並非最終代謝產物,它還會進入我們的三羧酸循環,被進一步代謝。因此,大量乙酸的產生往往伴隨有全身冒汗,開空調也沒用。如果你在飯局上遇到喝酒不臉紅,而且瘋狂出汗的人,多半遇到酒神了!各位親,小心點啊!

喝酒臉紅是進化優勢嗎?

從上面的分析不難看出,喝酒臉紅的人顯然比普通人更不能喝酒,如果酗酒,也會更容易得肝癌。喝酒上臉說白了就是乙醛中毒,而乙醛是公認的致癌物。這類人,如果長期飲酒,得癌症的概率是不臉紅的人的10倍。

因此,像我和我爸一樣,喝酒上臉的人,毫無疑問應該盡量避免飲酒,因為我們真的弱爆了,喝酒就等於慢性自殺。

那麼,為啥唯獨咱們人會進化出這種看似弱爆了的基因組合呢?因為喝酒上臉是進化優勢!(至少曾經是吧)WHY??

喝酒臉紅容易中毒或得癌症有一個非常重要的前提:

喝等量的酒精!

但實際情況是,多數喝酒容易臉紅的人,天生就不嗜酒!因為,酒精的積累量少,享受不聊酒精帶來的快感,而乙醛積累很快,不僅導致臉紅,而且全身發紅、瘙癢,各種不舒服。對於我們而言,喝酒往往只是出於禮節,常常一瓶啤酒可以喝一個晚上。喝酒臉紅的人,如果自願選擇,飲酒量一般會大大低於普通人和各路酒鬼、酒神(國內的勸酒文化除外)。

正因如此,現實生活中,喝酒上臉的人得食道癌的概率要顯著低於喝酒不上臉的人。國外的研究也發現,美國的亞裔不容易嗜酒,產生酒精依賴或死於酒精中毒的人遠遠少於其他人種,而看起來最能喝的白人,酒精成癮問題最嚴重,酒精性肝硬化、胰腺炎的比例最高。

國外有一個著名的幫助戒酒的藥物,叫做安塔布斯(Disulfiram),它實際上就是一個乙醛脫氫酶(ALDH)抑製劑,使用它會人為地導致乙醛的堆積,產生「紅臉效應」,讓嗜酒的人感到非常不爽,從而抑制對酒精的依賴。

酒精,和煙草(尼古丁)、黃曲霉素、亞硝胺一道,已經被世界衛生組織(WTO)列入致癌物。

所以說,喝酒臉紅其實是大部分(亞洲)人進化中產生的強大保護機制,它讓我們這個人群自帶「戒酒基因」,排斥酒精,厭惡酒精,不容易產生酒精依賴,從而能更好地上學、上班、談戀愛、生二胎、寫科普、過春節!



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