看二維碼追溯系統如何讓生鮮真正實現「新鮮」

6月8日，京東與商務部、工信部、質檢總局、連鎖經營協會、質量協會等部門攜手，成立「京東品質溯源防偽聯盟」。生鮮食品已經成為人們市場上常見的美味佳肴，現在物流業的高速發展，生鮮市場也在慢慢的從之前的線下銷售轉到電商等線上的銷售，可是市場上很多生鮮產品既不幹凈，品質也沒法得到保障，很多生鮮平台也紛紛抱怨生鮮行業客戶需求不穩定，客戶粘度不高，推出生鮮食品溯源系統，從生鮮產品的源頭抓起，實現生鮮行業全程監控。

生鮮食品溯源系統是以實現對食品供應鏈上原料的供應、食品加工、儲藏運輸及零售等各環節信息進行質量追溯，準確地縮小食品質量安全問題的查找範圍，有效查出問題出現的關鍵環節，減少劣質產品充斥市場情況的出現，規範和約束食品生產者和經營者的行為，消費者既能夠吃上放心的綠色食品，也可以通過意見反饋，更新食品質量信息，使食品可以最有效率的出現在市場之中。

生鮮食品溯源系統是如何實現追溯的?

生鮮食品溯源系統可以保障食品安全及可全程追溯，規範食品生產、加工、流通和消費四個環節，將大米、麵粉、油、肉、奶製品等食品都頒發統一「電子身份證」，成品全部加貼RFID電子標籤，並建立食品安全資料庫，從食品種植養殖及生產加工環節開始加貼，實現「從農田到餐桌」全過程的跟蹤和追溯，包括運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息，如生產基地、加工企業、配送企業等都能通過電子標籤在資料庫中查到。這是一種從源頭抓住食品各個環節的產地與詳細資料的途徑，讓老百姓的一日三餐食用的明明白白，安全有保障。

生鮮食品溯源系統對食品安全的重要性有哪些?

通過食品質量安全追溯體系的建設，解決了因為油污、潮濕等原因造成的對條碼的損壞從而不能準確讀出數據的問題，不僅可以追查到養殖與加工業的疫病與污染問題，還可以追查養殖過程中濫用藥、加工過程中超範圍超限量使用添加劑，改變以往對食品質量安全管理只側重於生產後的控制，而忽視生產中預防控制現象，完善食品加工技術規程、衛生規範以及生產中認證的標準，帶動行業的整體進步，全面提升食品行業的水平。

生鮮行業即使有著這樣那樣的痛點，但一旦形成了專門的生鮮食品追溯系統，解決了消費者對生鮮產品的不信任，以及保障生鮮產品的的品質，提供給消費者一個安心購買的環境。用戶粘度提高，實現

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