祛濕賽紅豆，補腎勝山藥！它是女人不老粉，老人延壽米！

論補腎，它比山藥強；論去濕，它比紅小豆強；論收斂鎮靜，它比蓮子強！可以說是一種被埋沒的補益佳品，它便宜、三種功效都強大，這個東西就是：芡實。

芡實也叫「雞頭米」，功效可不少哦：

• 芡實尤其適合女性美容駐顏用；

• 適合老年人尿頻者食用；

• 也適宜體虛遺尿之兒童食用；

• 更適宜豎虛夢遺滑精、早泄、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。

食療不在吃得有多補，也不是別人有效你就有效，而在吃得正點、吃對時機。在夏季吃芡實，祛濕排毒，就是以一當百、事半功倍的正確做法。

一般南方人，最會用芡實煲湯，用來在秋冬補腎，其實，和栗子一樣，鮮栗子生嚼才會補腎效果好，芡實也是，鮮芡實幹嚼更好。

此外，芡實煮為粥糊服食也是更利於消化、也能省下口齒之力，可「固精氣，明耳目」，是一味平補良方。

山藥30g，芡實30g，韭菜30g，粳米100g。將韭菜切成細末，芡實煮熟去殼並搗碎，山藥搗碎，以上三味與粳米相和，慢火煮粥。每日2次，溫熱服之。食粥后飲少許熱酒，效果更佳。

功效：壯陽補虛，益氣強志，豐肌，潤膚，明目，聰耳。主治虛損羸瘦，皮膚粗糙，耳目不聰。

2.芡實煮老鴨

芡實200克，老鴨1隻，蔥、姜、蒜、鹽、黃酒各適量。將鴨宰殺，去羽毛及內臟，洗凈。芡實洗凈，放入鴨腹內，入鍋，加清水及調料。用武火燒沸后，轉用文火煮2小時，至鴨酥爛，再加味精攪勻即成。