天天美食：螞蟻上樹的做法，超級下飯

017-07-05 14:08:45 肉意濃

材料:冬粉100克 瘦豬肉150克 郫縣豆瓣醬1大勺 鰹魚風味醬油2勺 料酒1大勺 素易鮮 食用油 蔥姜蒜適量

螞蟻上樹的做法：

1.準備食材。

2.冬粉提前用溫水略泡軟

3.豬肉剁成細末，加兩大勺食用油和一大勺料酒調勻略腌漬備用。

4.蔥姜蒜切成細末，郫縣豆瓣醬也細細剁碎備用。

5.鍋中放適量油，加入肉餡快速划散。

6.當炒至肉餡發白時拔到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒香。

7.再加入蔥姜蒜末炒勻。

8.最後，將肉末與醬料混合炒勻。

9.加入適量水，和兩勺鰹魚風味醬油。

10.加入少許素易鮮（或雞精）調味

11.最後放入冬粉拌勻。

12.煮至冬粉筋道，湯汗將要收盡時，關火放蔥花即可。