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你終於可以偷懶了!學會了這招,輔食簡單又營養

雙色麵條小方 參考月齡:11個月以上 寶媽們可別小瞧了這道輔食哦,營養密度很高的,寶寶愛吃,寶媽製作方便,而且食材還能多種多樣的變換,寶寶久吃不膩!

By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 一個
  • 澱粉 2克
  • 熟蝦仁 2個
  • 胡蘿蔔 10克
  • 花椰菜 10克
  • 碎碎面 30克
  • 中筋麵粉 10克

做法步驟

1、準備食材一

2、準備食材二

3、花椰菜焯水后切碎,胡蘿蔔和熟蝦仁也切碎。

4、起鍋燒水,水開後放入碎碎面煮至熟透。煮好后要瀝干控水,冷卻至常溫后再使用。 PS:如果麵條太燙,打入雞蛋後會被凝固的;如果麵條太水,雞蛋打入後會很稀,影響後期成型。

5、碎碎面瀝干水分后倒入一個大碗中,依次加入澱粉、蔬菜碎、蝦仁碎和一個雞蛋清,攪拌均勻。

6、攪拌后的狀態是粘稠易滑落的。

7、準備一個容器,鋪上硅油紙,倒入麵糊后抹平表面,放入蒸鍋蓋上一個盤子,先用大火蒸10分鐘。

8、蒸麵糊的時候我們來調一下蛋黃,蛋黃加10克中筋麵粉和20毫升的清水,攪拌均勻。

9、蛋黃糊篩入蛋黃糊,再蓋上蓋子蒸10分鐘,蒸好后燜5分鐘。 PS:篩入蛋黃糊的時候要確認麵糊已經凝固了。

10、蒸好后水水嫩嫩的。

11、冷卻脫模后切成寶寶一手抓的大小就可以了。

12、一個有蛋、有面、有蝦、有蔬菜的雙色麵條小方就做好啦~O(∩_∩)O~

小貼士

1.提供給寶寶的營養 今天教一個做輔食偷懶的方法,其實也是寶寶不愛吃飯,但喜歡吃手指食物時可以用的小妙招。好啦,不賣關子了,就是將麵條、蝦肉和蔬菜一起混合,蒸成一塊塊的手指食物。不過,寶媽們可別小瞧了這道輔食哦,營養密度很高的,寶寶愛吃,寶媽製作方便,而且食材還能多種多樣的變換,寶寶久吃不膩! 2.添加の小要領 ● 食材中的蝦肉可以換成魚肉、豬肉或牛肉,蔬菜可以根據顏色和寶寶的需求調整。等我們試出寶寶愛吃的搭配種類之後,我們還可以壞壞的加點肝泥進去,強化鐵質的補充。 ● 這個麵條小方的口感軟硬適中,食材的顆粒大小要匹配寶寶的咀嚼能力。 3.黃媽說... 用同樣的方法,還可以把碎碎面換成意麵、米飯、或混合類的米飯(大米配小米、糙米、黑米、紅米之類的)。

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