微波爐做海鮮，夏天簡單美味又方便

簡單快捷微波爐海鮮拯救夏天懶癌的你

雖然立秋了，但是夏天的餘溫還沒有退去，秋老虎還在發威，依舊沒有食慾，不想吃飯更懶得做飯，於是，微波爐海鮮橫空出世。拯救夏天懶癌的你！蛤蜊、生蚝、鮮魚、海虹……都可以用微波爐做出美味的海鮮哦。

有人會說，微波爐會破壞食物營養，事實上，微波加熱當然會一定程度上破壞營養，但是與傳統烹飪方法相比，微波爐加熱的時間通常很短，雖然微波促進分子運動,但在短時間內的分解不會太大。相對而言,炒、煮、煎、烤等傳統烹飪方法對食物中營養物 質的破壞都比微波爐加熱所帶來的營養損失要嚴重。

微波鹽焗蝦

食材：鮮蝦一斤，鹽適量；鹽焗雞粉適量

做法：

1.準備所需材料。

2.將蝦用牙籤挑出蝦線，然後洗凈。

3.加入鹽焗雞粉和鹽。將蝦和鹽焗雞粉拌勻，腌制5分鐘。然後放入盤內。

4.將蝦放入微波爐大火加熱3分鐘，取出把盤內的水份倒掉，再大火1分鐘即可。

微波爐蒸魚

食材：鮮魚一條，蔥絲、薑絲、鹽、豉油

做法：

1、魚處理乾淨后，在魚背豎切幾刀，抹上料酒、鹽腌制十分鐘。

2、將大蔥蔥白切小段，蔥綠切絲，姜切片備用。

3、待魚腌好后，將薑片、蔥白放入魚肚及魚背，在魚身上撒上蒸魚豉油、蔥絲。

4、將裝盤好的魚放入微波爐，啟動蒸魚鍵即可（也可以中火叮10分鐘）。

注意：微波爐蒸魚容器一定要選擇耐高溫的，不能用金屬類器皿。

微波爐烤生蚝

食材：生蚝、蒜蓉、生抽、麻油、蔥花、小青椒

做法：

1. 清理乾淨生蚝並且撬開殼。

2. 根據生蚝數量剁蒜蓉，加少許麻油（香油）進微波爐叮30s。

3. 將蒜蓉調和少許生抽（1茶匙），填入生蚝，撒上蔥花，口味重的可以加小青椒或者小米辣。

4. 進微波爐高火叮5分鐘，時間短，口感鮮嫩，時間長，會略柴，可以根據個人愛好加減時間。

生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

微波爐蒸鮑魚

食材：鮑魚500g，蒜末、黃酒、味極鮮醬油

做法：

1、 將新鮮的鮑魚刷洗乾淨，把肉小心取出去除腸肚 ，清洗乾淨后在正面切菱字花刀，將殼洗凈，把肉放回殼上

2、 鮑魚肉撒上蒜末、淋上黃酒、 味極鮮腌制。腌制好的鮑魚擺在原殼中。放入微波爐加熱40秒，或是蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘。火候影響口感，掌握火候很重要。

3、 蒸好的鮑魚倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形，看著就有食慾趁熱淋上澆汁，撒上蔥花，植物油燒熱，淋在蔥絲上即成。

多吃海鮮，不僅可以補鈣，還能補充蛋白質，無論是小朋友還是老人，只要對海鮮不過敏，多吃海鮮還是很有好處的哦。