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春季養肝 當心掉入這些養肝誤區

春季養肝不能盲目吃酸,需根據個體情況辨證調養;運動有助於升發陽氣,有益肝臟。

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「春夏養陽,秋冬養陰」,結合四季時序變化來養生是中醫的一大特色。春季大自然陽氣升發,除了順應天時養護好體內的陽氣外,根據中醫的五臟調養法——春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎,眼下養肝正當時。

提到養肝,很多人各有心得,比如按中醫「五味入五臟」的理論,酸味入肝,所以有人提醒養肝多吃酸;又如運動昇陽,多動多發汗助排毒減輕肝臟負擔……但專家提醒,養生應因時因人而異,這個時節多吃酸味,對肝陰虛者可能是「補」,對肝火旺的人可能是「火上澆油」。不根據個體辨證來養肝,很可能落入誤區。

注意養肝誤區

誤區1:酸味補肝,多多益善?

講到養生,吃什麼一向是大家關心的主題之一。中醫有「五味入五臟」之說,將食物分苦、酸、甜、辣、咸五味,分別對應心、肝、脾、肺、腎,認為「酸味補肝」。提到飲食養肝,關注養生、對中醫理論有一定了解的人會聯想到多吃些酸味食物,最常見的如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。所以,春季有不少人選用這些酸味食物直接吃或用來作為調料入菜提味,認為以此「補肝」,多多益善。

「酸味入肝是沒錯,但認為春季養肝應多吃點酸,卻是一知半解,容易落入誤區。」從中醫的角度分析說,酸味食物有助收斂肝陰,對於肝陰虛的人群,春季養肝適當吃些酸味食物,使陰血更足。但從門診的觀察來看,有不少人是肝火過旺,如果再用酸味補肝,無異於「火上澆油」,反易因肝火過旺容易傷脾,影響胃腸功能,不利於消化吸收。所以,唐代孫思邈在《千金方》就建議春日宜「省酸增甘」以「養脾氣」。中醫認為「脾胃為後天之本」,性味甘平的食物如菠菜、胡蘿蔔、紅薯、南瓜、栗子、山藥等,無論肝火旺還是肝陰虛的人群都可以適當多吃都有助健脾。

誤區2:春天養肝昇陽多吃溫補物?

很多注重養生保健的街坊都熟知中醫「春夏養陽」的理念,落實到飲食上,認為養陽應該多吃些溫補的食物,像羊肉、狗肉或一些辛辣的菜,這種想法靠譜嗎?

如果是處在冬春之交、早春時節,大自然余寒未盡,適當吃些溫熱食物有助祛寒昇陽,但羊肉等太過溫補的食物一般宜在冬天大寒時節吃。對肝氣鬱結體質的人,春天最好吃些有助疏散肝氣的應節時蔬,如韭菜、香菜、生薑、香椿等,也有助於升發體內陽氣、起到養肝的作用,但肝火旺的人不適合食用。

誤區3:運動多出汗,排毒更益肝?

春暖花開,在大好的春光中,人們的運動熱情比冬天不知要高漲多少倍。很多人也認為多運動多出汗,也是一種「排毒」的方式,可減輕肝臟代謝的負擔。

運動確實有助體內陽氣的升發,對肝臟有好處。每周最好能堅持5天的有氧運動,如跑步、游泳等,有助於脂肪肝的防治。不過,每次運動最好控制在單次時間40~60分鐘、運動時最高心率不超過(180-年齡),避免運動太久太激烈、出汗太多,耗傷陰血,反而傷肝。

誤區4:「夜卧早起」,春天熬夜不要緊?

《黃帝內經》論及春季養生,提到「夜卧早起」,難道春天適當熬夜就不要緊了?

這是相對於日出而作,日落而息的古人而言的。比起冬天,春天天色亮得早、黑得晚,所以《黃帝內經》中,冬季夜長日短,養生起居是「早卧晚起」;立春過後日長夜短,順應天時就應「夜卧早起」,助體內陽氣升發。此中的「夜」是指太陽下山、天黑之後。而隨著科技的進步,現代人一年四季夜生活豐富,熬夜的人越來越多。因工作需要或是沉迷於娛樂當中,「晚上不睡,早上不起」、日夜顛倒的「夜貓子」並不少見。

除非是工作原因,實在迫不得已,建議晚上不要超過11時入睡。熬夜最傷肝,偶爾熬夜一兩次問題不大,但盡量早睡、保證每晚有6~8個小時的連貫睡眠,是最管用又切實可行的養肝之法。



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