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孕婦補血食譜:胡蘿蔔炒豬肝

女人一向容易出現貧血癥狀,女人貧血吃什麼好呢?一般最常見的補血食品就是當歸、阿膠、紅棗之類的食物。那麼,孕婦補血吃什麼好呢?醫生的建議是孕期貧血的補血方法是可以多吃一些豬肝,也可以用一些紅棗和枸杞泡水喝(這個方法要長期堅持)。

胡蘿蔔炒豬肝

原料:胡蘿蔔、豬肝各100克,水發黑木耳30克

做法:胡蘿蔔切成菱形,豬肝剔去筋膜,切片,用料酒胡椒粉、澱粉拌一下。鍋中放油,將拌好的豬肝放入八分熱的油中過一下,變色盛出。然後炒姜、蒜,加胡蘿蔔、木耳翻炒,熟時放入豬肝。出鍋時放少許蒜苗或青椒絲,色香味更濃。

功效:這道菜益氣補血,適合血虛、面色萎黃者服用。



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