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寶寶超愛吃的《全營養小餅》藜麥和土豆搭配,全面均衡營養~

寶寶超愛吃的《全營養小餅》藜麥和土豆搭配,全面均衡營養~

#manman日食記#

【全營養小餅】藜麥土豆餅

藜麥是優質完全蛋白鹼性食物,品質與奶粉肉質相當,營養含量極高,藜麥屬於易消化,口感獨特,均衡補充營養和有增強免疫力等功效。

特別適合嬰幼兒(1歲寶寶以上)、孕產婦、老年人的特殊體質人群。也是05年後炙手可熱的一種健康食品。

下面附上步驟和做法,歡迎大家收藏(微笑)

食材用料:

藜麥:30g

土豆:1個

麵粉:3大勺(比喝湯的勺大一點)

胡蘿蔔:適量

洋蔥:適量

1、把藜麥浸泡過夜,洗凈加水蒸熟,土豆也去皮切小塊蒸熟。

2、藜麥用勺子碾碎,把土豆用料理機打成泥(也可以用勺子壓成泥)。

3、將胡蘿蔔、洋蔥、麵粉、土豆放到碗里攪拌成糊,可加鹽調味。

4、熱鍋加少量油,用湯勺舀一勺麵糊,帶上一次性手套捏成小圓餅,放到鍋內。

5、煎至兩面金黃即可。

6、也沒用多少油,但強迫症要吸吸油,稍微涼一點就可以吃啦~

藜麥和土豆的搭配口感超級Q彈,好吃的停不下來。

小科普:

藜麥被稱為「營養黃金」,又稱:南美藜、印第安麥、或是奎藜、奎奴亞藜。它的營養價值是獨一無二的,其蛋白質的含量超過穀物,而且必需脂肪的含量多於水果。

此外它還富含維生素和礦物質,其中鈣的含量是小麥的4倍,還有鐵、B族維生素以及維生素E,對吃素的人來說,是很好的食物來源。

藜麥的食用方法比較多,由於藜麥籽表面有一層可溶性的皂角苷,因此食用前需要用水浸泡或反覆沖洗,以免有澀味。

愉快的周末來臨啦,如果大家覺得不錯,可收藏試試哦~

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