絲路高鐵 千年約定：寶蘭高鐵之沿途美食

寶蘭高鐵是「四縱四橫」高鐵主幹網徐蘭高速鐵路的「最後一公里」，全長401公里，設計時速250公里，於2012年年底開工建設。今年7月，這條高速鐵路將正式開通運營。寶蘭高鐵從東、西兩個方向，分別與已經通車的西安至寶雞高鐵、蘭新高鐵連接，建成通車后，從西安到烏魯木齊的高鐵線路將全線貫通，形成一條「高鐵絲路」。下面，小編就帶您沿著寶蘭高鐵開始一段走心之旅吧！

不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。沿著寶蘭高鐵，我們共同品嘗美食的味道、人生的味道吧！

岐山臊子面

岐山臊子面是陝西關中平原及甘肅隴東的一種傳統特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

天水呱呱

天水呱呱品種繁多，以原料區分有蕎麥呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。若初食者，面對滿碗流紅的呱呱，定會咋舌、冒汗。而當地人尤喜以呱呱為早點。

天水麵皮

幾乎每一個在天水生活或者說只呆過幾天的人都會愛上這種別有風味的小吃，十幾種美味調料和金黃的麵皮攪拌在一起，真是讓人垂涎欲滴。麵皮類似於南方的米粉，柔嫩、勁道就像上好的麵條一樣。嘗一口，辣也不是，酸也不是，麻也不是，只覺得心裡熱乎乎的，腸胃

舒暢，口舌生香，油而不膩，清爽暖心。

隴西臘肉

隴西臘肉其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細、皮薄、肌肉緊密。由於野外牧養，多運動，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟后，香味撲鼻，誘人食慾。隴西臘肉為地理標誌保護產品。

岷縣天酥點心

岷縣天酥點心是甘肅省岷縣經典的傳統小吃。皮薄個大，份量足，加工原料豐富，生產工藝考究，百吃不厭，是難得的美食。點心餡里增添新的原料，有綠紅絲、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、菜籽油、和各種香料，不僅大大提升了岷縣天酥點心的口感，更加提升了岷縣天酥點心觀感，使其達到了真正的好看又好吃，岷縣天酥點心健康綠色食品。

蘭州牛肉麵

蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「十大麵條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽「中華第一面」。

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