蕭亞軒曾讓這款咖啡火遍華人圈，至今還有很多人必點

服務員，來杯卡布奇諾，耳機里還聽著那首蕭亞軒的卡布奇諾，那時，聽的還是CD機（哈哈，一不小心小編暴露了年齡）。直到現在，每次來咖啡店，一定會點一杯卡布奇諾，至今有多少人還保留著和小編一樣的習慣呢？

卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化，Cappuccino義大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽，源自義大利文「頭巾」。然而，老人愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，於是靈機一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在一九四八年，當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料，一直到1990年以後，才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這麼說Cappuccino咖啡這個字，源自聖芳濟教會(Capuchin)和義大利文頭巾(Cappucio)，相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱。1999年伴隨著蕭亞軒一首《卡布奇諾》歌曲，卡布奇諾咖啡從此火遍華人大街小巷。

今天小編教大家在家用法式壓濾壺做的一款卡布奇諾咖啡。

用料：純牛奶、即溶咖啡粉、白糖

1、首先是將牛奶倒入壓壺裡，大概是倒到壓壺的一半左右，然後蓋上蓋子，一個手握住壓壺，另一隻手上下不停的抽壓壓壺的活塞，速度越快打出來的奶沫越細膩，直到壓壺裡的牛奶由一半變成一壺就可以了，然後將牛奶和奶沫倒出來備用。

2、接著是做咖啡，把壓壺洗凈，然後在壓壺裡放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺（12盎司），那麼就放20克咖啡粉，用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內，倒至壺口的上圈處。注意要讓咖啡粉與熱水充分接觸，然後將蓋子蓋上，蓋子的活塞應該是輕輕壓在水面上的，定時4分鐘后，輕輕地將活塞壓下去，但千萬別壓到底，留一個手指的空間，咖啡做好了。So easy。

3、最後就是調配卡布奇諾咯！取一個自己心愛的咖啡杯，將做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點而定吧！然後將先前壓好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的時候最好用一個勺子壓一下液面，讓液體的牛奶先倒入咖啡中，最後將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了，很簡單吧！

PS：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。

溫馨提示：做的時候小心操作，不要心急一步步做