search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

Zi 字媒體

服務員,來杯卡布奇諾,耳機里還聽著那首蕭亞軒的卡布奇諾,那時,聽的還是CD機(哈哈,一不小心小編暴露了年齡)。直到現在,每次來咖啡店,一定會點一杯卡布奇諾,至今有多少人還保留著和小編一樣的習慣呢?

卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化,Cappuccino義大利文是指僧侶所穿寬鬆長袍和小尖帽,源自義大利文「頭巾」。然而,老人愛喝咖啡,發覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后,顏色就像是修士所穿的深褐色道袍,於是靈機一動,就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料,取名為卡布奇諾(Cappuccino)。英文最早使用此字的時間在一九四八年,當時舊金山一篇報導率先介紹卡布奇諾飲料,一直到1990年以後,才成為世人耳熟能詳的咖啡飲料。應該可以這麼說Cappuccino咖啡這個字,源自聖芳濟教會(Capuchin)和義大利文頭巾(Cappucio),相信Cappuccino的原始造字者,做夢也沒料到僧侶的道袍最後會變成一種咖啡飲料名稱。1999年伴隨著蕭亞軒一首《卡布奇諾》歌曲,卡布奇諾咖啡從此火遍華人大街小巷。

今天小編教大家在家用法式壓濾壺做的一款卡布奇諾咖啡。

用料:純牛奶、即溶咖啡粉、白糖

1、首先是將牛奶倒入壓壺裡,大概是倒到壓壺的一半左右,然後蓋上蓋子,一個手握住壓壺,另一隻手上下不停的抽壓壓壺的活塞,速度越快打出來的奶沫越細膩,直到壓壺裡的牛奶由一半變成一壺就可以了,然後將牛奶和奶沫倒出來備用。

2、接著是做咖啡,把壓壺洗凈,然後在壓壺裡放入咖啡粉。如果是3杯量的壓壺(12盎司),那麼就放20克咖啡粉,用90~95度的熱水均勻的倒入壓壺內,倒至壺口的上圈處。注意要讓咖啡粉與熱水充分接觸,然後將蓋子蓋上,蓋子的活塞應該是輕輕壓在水面上的,定時4分鐘后,輕輕地將活塞壓下去,但千萬別壓到底,留一個手指的空間,咖啡做好了。So easy。

3、最後就是調配卡布奇諾咯!取一個自己心愛的咖啡杯,將做好的咖啡倒入杯子里,多少就看你是愛喝濃咖啡還是淡點而定吧!然後將先前壓好的牛奶倒入咖啡中,注意倒的時候最好用一個勺子壓一下液面,讓液體的牛奶先倒入咖啡中,最後將奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香噴噴的卡布奇諾咖啡就做好了,很簡單吧!

PS:記得要先壓奶沫,再做咖啡,目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層,卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡,就將牛奶加熱好后壓。

溫馨提示:做的時候小心操作,不要心急一步步做



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦