紅糖饅頭

最近突然挺流行做這個紅糖饅頭的，大概是顏色好看，還好吃。

還有很重要的一點，那就是做起來方便，用的料都普通，不需要專門去買。

當自己能做好吃的饅頭時，外面買的饅頭就不願再看一眼了。

最近晚上熱得睡不著，家裡的老奶奶每次就特別希望像以前在家裡院子里一樣，噓一噓，風就來了

配料

水 110g

紅糖 60g

泡打粉 3g

麵粉 200g

酵母 4g

配方來自於b站

步驟：

1.熬紅糖水，將水和紅糖放入鍋中，熬開，糖都融化后，晾到溫水狀態

2. 將紅糖水、麵粉、泡打粉和酵母放入廚師機中，揉十分鐘揉成團。稍微注意的是，原方用的是中筋麵粉，也就是我們普通吃面用的麵粉，我自己是用的高筋麵粉。

3.和好的麵糰用盆子蓋住，醒發20分鐘左右。

4.醒好的面圖啊揉成長條，然後切劑子。

5.水燒開，將饅頭放在蒸籠里，在蒸汽中發半個小時，變成兩倍大小

6.上鍋蒸熟，開吃

注意的是，這個方子的水分不多，因為饅頭比較實在，不像一般來說，做的麵包，水分會多一些，面也會軟一些。

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