綿軟好看還能吃的小心心，給你要嗎？丨奶叔食堂

荷蘭奶些事 ID:HollandMilker

紫色的喲！

紫薯真是一種神奇的食物。

跟更常見的紅薯相比，它口感更綿密，有獨特的香味，神奇的是顏色特別濃烈，簡直像是混進了飽滿的顏料，但奶叔最喜歡的一點，是它與乳品天衣無縫的搭配。

今天奶叔教大家做的紫薯餅非常非常簡單，失敗率無限接近於0！

紫薯洗乾淨，削皮。

切成小塊，上鍋蒸熟透。

加入大概有紫薯四分之一那麼多的糯米粉，再加糖、煉乳、淡奶油，上手揉成均勻的紫薯泥。

要是沒有煉乳和淡奶油，完全可以用奶粉、牛奶、乳酪、芝士粉……等等乳製品代替。

把紫薯泥塞進模具里，按實，再小心翼翼把模具拿出來。

△完美！

撒上椰蓉或芝麻，180攝氏度烤15分鐘就可以啦！

△進烤箱前

△出烤箱后

紫薯本身甜甜的味道和綿綿的口感，配上濃濃的奶香和耀眼的顏色，奶叔想不出更贊的紫薯搭配了！

如果喜歡更軟的口感，奶叔建議多放些牛奶；還可以仿照南瓜餅的做法，增加糯米粉的比例，直接放進平底鍋里煎它個外脆內糯！

採購原料的時候買多了兩個紫薯，被朋友直接放進烤箱烤熟吃掉了。讓奶叔驚奇的是朋友吃紫薯的方式——用小勺子挖著吃，解釋說這是家鄉傳統。

△奶叔朋友解決烤紫薯的方式

自從奶叔離開家鄉上大學后，就一直在經歷著各種飲食習慣的矛盾：奶叔家鄉的餃子只有純肉餡兒，北方的餃子卻能包一切；人生前十八年的火鍋都配香油蒜泥小料，後來發現還有麻醬這玩意兒；喂喂，仙草不是加醬油醋辣椒做成咸口小菜的嗎，怎麼甜品店裡有甜滋滋的仙草？

相信奶粉們也一定遇上過驚掉下巴的飲食習慣，快留言加入討論，也為你覺得最好笑、最震驚、最感同身受的答案點贊，畢竟獲贊前五的奶粉，可以得到奶叔送的楠竹餐墊，不管吃啥都超優雅！

如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，奶叔爭取知無不言，言無不盡。