自製黃豆辣醬，特別下飯，味道棒棒噠

用料

1.黃豆洗乾淨，泡發，煮熟

黃豆撈起來，黃豆水留用

辣椒，生薑切碎

2.我用的菜籽油，什麼油都行

3.醬油

4.老抽

5.鍋倒油，放生薑炒香

6.加入辣椒炒香

7.加入黃豆翻炒

8.加入老抽，生抽，鹽

9.加入黃豆水

10.一直咕嘟……咕嘟，咕嘟，咕嘟………

經常翻底，別糊了

11.湯汁收干，就這樣，涼晾，裝瓶！