紫薯椰蓉球的做法

加入了糯米粉的紫薯軟糯，芝士咸香，拉絲效果特別好，趁熱吃，那叫一個爽！

By 淡藍lele

用料

• 紫薯 160克
• 椰蓉 適量
• 糯米粉 40克
• 清水 20克
• 馬蘇里拉芝士 40克

做法步驟

1、我選的越南小紫薯，去皮后凈重160克

2、紫薯切片

3、和糯米粉一起蒸熟（因為烤制時間短，避免糯米粉不熟）

4、蒸熟後用勺子壓碎，另紫薯很乾，我加了20克清水

5、揉均勻

6、手掌抹油（防沾），取20克壓扁，中間厚四周薄，放一塊芝士

7、收口搓圓

8、裹上椰蓉

9、全部裹好，一共做了13個。

10、放進空氣炸鍋170度，我設置了10分鐘，6分鐘剛好，7分鐘就爆了，芝士漏出來了。用烤箱的話170度10-12分鐘。

11、非常快，省時

12、我來剝開一個，好香

13、芝士拉絲效果非常好

小貼士

我沒有加糖，喜甜的朋友可以在紫薯裡面適量加糖，或者成品蘸煉乳吃。

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