雞胸肉嫩到出汁的做法，告別水煮雞胸！減脂也能放心吃！

減肥聖品雞胸肉，不僅含有豐富的蛋白質，而且油脂含量和熱量都很低。一塊200克左右的雞胸肉，含有蛋白質40克左右，可以滿足人體一天對於蛋白質的需求，是健身減脂黨們的首選。

可是問題來了，雞胸肉由於脂肪含量低，肉質較柴，遠沒有雞翅雞腿嫩到出汁的口感，甚至讓人難以下咽。所以今天小果兒給大家帶來了幾種讓雞胸肉也能嫩到出汁的做法，好吃營養又低卡，還很好做呢～

1

白蘿蔔雞肉卷

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by 米多小魚

·主料·

白蘿蔔 | 半個

雞胸肉 | 200克

胡蘿蔔 | 半根

·輔料·

黑木耳 | 5-6朵

小蔥 | 2根

鹽 | 2克

胡椒粉 | 1克

料酒 | 半勺

生抽 | 1勺

糖 | 1克

香油 | 半勺

·做法·

1.把白蘿蔔去皮后，切成長方形的薄片。

2.鍋里水煮開，把白蘿蔔片焯約2分鐘左右。

3.準備一碗涼水，浸泡白蘿蔔片。

4.把雞肉剁泥，胡蘿蔔和泡過的黑木耳以及洗凈的蔥花都切成末。

5.雞肉泥、胡蘿蔔末，黑木耳末以及蔥花混合，用2克鹽，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分鐘。

6.把第5步的餡料放在白蘿蔔片末端。

7.把白蘿蔔片包住餡料，輕輕地捲成筒狀。

8.蒸鍋中加水，把卷好的蘿蔔雞肉卷放在鍋中，蒸制10分鐘。

9.把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成調味料。

10.把調味料用勺子均勻地灑在蒸好的蘿蔔雞肉卷上。

2

蒜香蜜汁黑椒雞排

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by C大小姐太傲嬌

·主料·

雞胸肉 | 1塊

·輔料·

大蒜 | 2瓣

蜂蜜 | 1湯匙

鹽 | 1/2勺

黑胡椒 | 適量

橄欖油 | 2勺

生粉 | 1勺

醬油 | 1勺

·做法·

1. 準備一塊雞胸肉。

2.可以切成兩片，雞胸厚的話可以切成三片。

3.均勻撒上鹽。

4.撒上黑胡椒。

5.倒入醬油。

6.調入蜂蜜和油。

7.放入蒜末和生粉。

8.用你的雙手給雞胸肉按摩一下，然後放冰箱腌制一晚。

9.第二天就可以煎了，鍋里倒一湯匙橄欖油。

10.將雞胸肉和醬汁一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎，全程蓋鍋蓋哦。

11.煎至金黃翻面煎，記住還是要蓋鍋蓋煎哦。

12.完成。

3

拌香辣雞絲

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by youhaha0的廚房

·主料·

雞胸肉 | 350克

黃瓜 | 一根

胡蘿蔔 | 1/2根

·輔料·

花椒 | 5粒

蔥 | 適量

姜 | 一片

生抽 | 2湯匙

香醋 | 一湯匙

白糖 | 10克

雞精 | 適量

油辣子 | 一湯匙

油 | 一湯匙

·做法·

1.準備材料，雞胸肉化凍洗凈，蔬菜洗凈。

2.鍋中放涼水，放入蔥姜、少許的花椒，放入雞胸肉，大火燒開，小火煮至用筷子能插透雞肉即可關火，大約需要8-10分鐘。

3.撈出雞胸肉放入涼開水中浸泡一會；黃瓜、胡蘿蔔切絲待用。

4.把生抽、香醋、白糖、雞精、油辣子全部放到調料碗里，攪拌均勻；涼透的雞胸肉用手撕成絲，與黃瓜收在大碗里。

5.胡蘿蔔入沸水中焯水，水裡放適量的鹽、少許的油，撈出焯水后的胡蘿蔔絲放在雞絲上，澆上調好的料汁。

6.拌勻料汁，撒上蔥花即可上桌。