香甜軟糯的土豆火腿早餐餅

土豆真是個好東西哦，在我們的餐桌上可以變化無窮，每次都帶給我們不同的口感和風味。

收集了家裡的半個胡蘿蔔、幾棵小香芹和一根香腸，再配上一個土豆，一會兒就變成了風味獨特、營養豐富的早餐餅，做好后口感非常的軟糯，味道也超好，配上一杯豆漿或牛奶，一頓還算豐富的早餐就夠了。

原料：土豆一個，胡蘿蔔半根，香腸一根，小香芹一小把，麵粉，鹽。做法：1、胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用。2、土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟，壓成土豆泥。3、把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻。4、再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰。5、手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁。6、鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎。7、翻面，煎至金黃即可出鍋。