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[致富經]大叔愛喝酒 養豬也靠酒 20170906

他,是一個酒廠老闆,沒事的時候喜歡喝點酒。他,還是一個豬場老闆,養豬不管遇到啥困難,總喜歡從酒上找點子。他養豬不離酒,豬養得好,拿到市場卻沒人要。他轉變思路,利用酒廠賣豬肉。2016年出欄黑豬一萬頭,銷售額達到三千萬。

我們今天的主人公叫傅國文,是黑龍江省寶清縣一家酒廠的老闆。不過在當地,老傅還有一件事讓他漲了名氣,那就是養黑豬。本來養黑豬也不稀奇,可老傅養豬卻和很多人養豬不一樣,老傅養的豬離不開酒。就靠著很多人聽都沒聽說過的辦法,老傅養的這些離不開酒的黑豬,一年能出欄一萬頭,銷售額達到三千萬元。那麼,傅國文到底是怎麼用酒養豬的呢?

傅國文告訴記者,目前這片樹林里一共生活著五六百頭黑豬,但是他領著記者搜尋了一個來小時,卻一頭豬也沒看到,難道他在忽悠記者嗎?

記者把疑問告訴傅國文,沒想到傅國文並沒有直接回答,而是讓記者把航拍飛機升起來。

原來,傅國文養豬的這片樹林有2000畝,這麼大面積的樹林里放進五六百頭黑豬,不容易找到它們也就不奇怪了

不過,為了證明自己不是大忽悠,傅國文讓記者第二天早晨再來豬場一趟。

原來,每天早晨5點是工人給黑豬集中餵食的時間,只有在這個時候,絕大部分黑豬才會回到樹林邊緣的這個水泥平台上。大約30分鐘后,吃完大餐的黑豬們,有的喝水,有的散步,有的乘涼。隨後,它們又成群結隊的回到樹林里。

依靠樹林里散養的方式,2016年,傅國文的養殖場共出欄黑豬一萬頭,銷售額達3000萬元。最讓人佩服的是,傅國文養豬還有獨家秘訣,他養豬不離酒,這樣養的豬不僅仔豬成活率達98%以上,飼料成本還比一般豬場低30%,僅此兩項就讓他每年多賺200多萬元。那麼他養豬是如何用到酒的呢?

事實證明,傅國文並沒有吹牛。

傅國文是黑龍江省哈爾濱人,今年51歲。77度的白酒被他品的如此美味,除了平時喜歡喝酒,還因為他本身就是一家釀酒廠的老闆。

傅國文的酒廠生意紅火,每年光是酒糟就能產生一萬噸。為了處理這些酒糟,2010年年底,傅國文在酒廠附近包下這片2000畝的林地,建起了這座黑豬養殖場。在的東北地區,用酒糟餵豬並不是什麼稀奇事,然而當地的養殖圈裡卻傳言,傅國文除了給豬喂酒糟,還給豬喝白酒!而這都跟黑豬的一個生理特點有關係。

傅國文:母豬天生有個特點,奶頭數量不確定,有的多有的少。咱們看這頭母豬。數母豬奶頭。有一個瞎奶頭。

雖然不是所有的豬都會有瞎奶頭,但瞎奶頭會嚴重影響母豬的哺乳能力,尤其是產仔量高的時候。

因為母豬奶頭多少不一,當產仔量多時,那些個小體弱的小豬因為搶不到奶頭,通常都被餓死了。這對於豬場來說是一筆很大的損失。

場長:過去我們也嘗試過一個辦法,母豬奶頭不是有的多有的少啊,把搶不上奶的小豬,寄養給奶頭多的母豬。但是這個辦法始終不成功。為啥呢?豬對氣味的敏感程度特別高,要不是一窩的,小豬也不吃,母豬還咬,也不讓吃奶。

為了給吃不上奶的小豬找個奶媽,小豬卻有了生命危險,怎樣才能讓豬媽媽愛上這些代養的小豬呢?

2011年的一天,傅國文在酒廠查看酒窖時,空氣中瀰漫的陣陣酒味讓傅國文靈機一動,一個辦法冒了出來。

傅國文:這個是咱們酒廠產的高度白酒。

傅國文先把白酒倒在一個噴壺裡,然後把搶不上奶頭的一頭小豬從母豬媽媽身邊抓出來,用白酒在它身上噴了噴,然後放到了另一位母豬媽媽的身邊。

陌生小豬的到來讓現場一陣混亂,母豬媽媽聞到陌生氣味一下子坐了起來。傅國文趕緊又在母豬身上噴了噴白酒。

有了酒精味道的遮蓋,小豬吃奶的問題終於解決了。但是按下葫蘆浮起瓢,工人們很快發現,小豬即使找到了奶頭,很多母豬媽媽的奶水卻不足,有些小豬還是吃不飽肚子,這可如何是好呢?

這時,做酒廠出身的傅國文,竟然又在酒廠找到了一樣東西,有了這個東西,母豬媽媽就跟找到了催乳師一樣,再也不愁奶水不夠了。這到底是什麼東西呢?

傅國文:喝尾水。不僅我能喝,我的豬也能喝

母豬喝得津津有味,甚至還有小豬也忍不住要搶幾口。但奇怪的是,他們一點喝醉的跡象都沒有。難道這個地方的黑豬就這麼神奇,天生就酒量大嗎?記者決定先找附近的村民去問一問。

村民:這是酒啊,不知道豬能喝這個

村民:我能喝個半斤,不知道黑豬能喝多少,沒聽說過豬喝酒

看到記者和村民實在疑惑,傅國文這才說出了其中的奧秘。

傅國文:實話告訴你吧,這裡面有酒味,但裡面酒精含量很低,這是酒廠釀酒時產生的一種附加物,尾水。豬只能喝飽,但不會喝醉。

那麼,傅國文為什麼要給母豬媽媽喂尾水呢?

傅國文:我經常到南方出差,我就發現,南方的女人坐月子,都是喝醪糟來下奶。我就想,人和醪糟下奶,豬應該也能。咱本身就是開酒廠的,尾水這東西的功效基本跟醪糟一樣。母豬喝了尾水奶水好,小豬不容易生病。

營養師 殳榮:尾水的好處

剛開始,傅國文豬場的仔豬成活率只有85%,通過小豬代養和餵食尾水,成活率達到了98%以上,豬場的利潤因此增長了100多萬元。。

然而,小豬到了育肥期之後,向來不走尋常路的傅國文,竟然又做了一件事。因為這件事,不僅黑豬的肉質得到了明顯提高,豬肉售價還增長了20%。

傅國文:你穿短褲不行,進去非得讓蚊子吃了你。你得穿上長衣長褲。

因為剛下過雨,樹林里泥濘不堪。傅國文告訴記者,黑豬一般會找相對乾燥的地方來休息。果然,當我們來到樹林深處一片地勢較高的地方時,真的發現了幾頭黑豬的身影。

剛進樹林就遭到了黑豬攻擊,這讓記者非常吃驚。這些黑豬雖然是散養,但它們畢竟是家豬,為什麼攻擊性會這麼強呢?當記者試圖再次靠近它們時,令人驚訝的一幕出現了。

傅國文:咱們的公豬都是閹割過的。要是不進來,咱們是發現不了的。

黑豬竟然在野外環境下生了小豬!更讓記者吃驚的是,當我們跟蹤這位豬媽媽一段時間后發現,豬群里竟然還有一位豬媽媽。她們兩位豬媽媽組成了一個大家庭,共同撫養著一大群小豬。

就在大家試圖近距離觀察黑豬時,意外再次發生了。因為攝像機的燈光吸引了大量飛蟲,黑豬捕食這些飛蟲時,沒想到騷擾了樹縫裡的一群馬蜂。

突然出現的馬蜂,讓大家不得不離開樹林。

傅國文告訴記者,黑豬在樹林里散養,通過吃草和樹葉,大約能省掉百分之三十的飼料,如果再算上酒糟,他的飼料成本只有一般豬場的一半,每年光飼料錢就能節省三四百萬元。同時,黑豬一年四季在樹林里自由活動,豬肉的品質也得到提高。

傅國文2010年開始養豬,2013年,他的第一批商品黑豬出欄了。看著黑豬長得又肥又壯,傅國文以為終於可以大把賺錢。然而沒想到的是,黑豬還沒屠宰,他就被潑了一盆冷水。

傅國文:開始我們想的簡單,把豬養好之後就賣給屠宰場,可是實際過去一看,不是這麼回事, 屠宰場根本就不收地方豬種。

傅國文的黑豬是一年以上才出欄的,這麼好的豬屠宰廠不收,給出的理由還讓傅國文哭笑不得。

傅國文:屠宰場都是規模化生產,白豬的大小個頭跟一個模子刻出來一樣,我們的豬大小不一,大的四五百斤,小的一百多斤

直到這時傅國文才恍然大悟!這幾年他的精力都放在了怎麼養好豬上,豬肉上市了才發現根本就沒有銷售渠道,豬場一下就陷入了困境。

傅國文:對我來說,這簡直就是個恥辱。因為我們開酒廠的,銷售渠道對酒廠來說那就是命根子。黑豬養了幾年了卻忽視了銷售渠道問題,我自己都覺得沒法交代。

但讓人沒想到的是,傅國文養豬不離酒,賣豬還是離不開酒,他竟然又在酒上找到了黑豬的銷售渠道。從2014年開始,他的黑豬肉不僅打開了黑龍江市場,甚至還賣到了長三角地區。傅國文到底找到了什麼妙計高招呢?

魏岩是哈爾濱某商貿公司的老闆,他也是傅國文在哈爾濱市的一個白酒代理商。2014年的一天,傅國文又上門找到了魏岩,但這次他卻不是來談白酒生意的。

代理商:他來的那天,搬著個大箱子,打開一開全是豬肉。我說你這是整啥啊,不賣酒改賣豬肉啦!

原來,魏岩的公司除了賣酒,肉食、副食等產品銷量也很大。而傅國文帶來的豬肉,讓魏岩眼前一亮。

傅國文:這些代理商本來都是我們酒廠現成的資源,我去跟他們談合作的時候,就比較容易。

傅國文酒廠的代理商都是多年積累的,遍布全國各地。傅國文一鼓作氣,跟全國各地的二三十家代理商建立了豬肉代銷關係。除此之外,傅國文還開發了幾十種哈爾濱特色熟食,也通過代理商銷售。

傅國文:我們有成本優勢

2016年,傅國文的豬場共出欄黑豬一萬頭,銷售額達三千萬元。傅國文告訴記者,未來他要繼續利用釀酒和養豬之間的優勢互補,把他的養殖模式推廣到更多的地方。

傅國文原本是開酒廠的,而他養豬的過程中,一直在努力讓釀酒和養豬這兩個行業形成優勢互補。同時,傅國文的故事還告訴我們,你養的東西再好,如果沒有好的銷售渠道,也照樣賺不到錢。只有產品和市場兩隻手都硬了,你才能獲得財富上成功。



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