1. 把山藥剝皮,剝后把山藥切好,放入水中浸,到炒菜時在用,防止氧化山藥發黑
2. 把新鮮的排骨放入碗中,在加鹽,味精,醬油,生抽,香油,料酒,放入幾片姜,看各自的喜愛,適量的放。
3. 把排骨拌勻,在腌1小時,更好的入味,好吃。
4. 剝好蒜不要切要一個一個的,燉好還可以吃,味道還不錯哦,切好小辣椒。
5. 把排骨炒幾分鐘小火,在放入山藥翻炒。
6. 加入蒜頭和小辣椒,炒幾分鐘。
7. 放入適當的水,加入鹽1勺,少許味精和醬油,上點色
8. 煮到少許的水,入它收汁就可以出鍋了。
9. 這樣作品就完成啦