這個菜，不用蒸不用炒，而且不用一滴油，美味好吃降脂降糖！

苦瓜的熱量低、脂肪少，又含有高量的膳食纖維，是一種非常健康的食材，很適合現在這樣的季節食用，尤其針對肥胖和高血脂高血壓糖尿病人最為適合，因為苦瓜有一定的降脂降糖作用，經常食用對身體極好，可是好多人卻因為它自身帶的苦味而不願意吃，今天我給大家帶來一道能讓苦瓜不苦的小菜，非常適合早上和粥類一起食用，做起來也是簡單方便，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

原料：苦瓜一根

調料：鹽、陳醋

製作方法：第一步，苦瓜洗凈放在案板上將兩頭切掉后從中間切開，掏出裡面的苦瓜籽

第二步：將苦瓜分成幾段切開然後用刀片去苦瓜中心的瓤，最後將苦瓜切成細條用適量的鹽腌制三分鐘（這樣可以有效的去除裡面的苦味，但是時間不要太長，不然苦瓜就不脆了）

第三步：腌制好的苦瓜條均勻的碼放在盤子里，從表面澆上些陳醋即可。

特別提示：苦瓜是有助於緩解高血糖，具有高保健價值，經常堅持吃才會有效果，苦瓜畢竟是食物，不是藥物，不可能直接代替藥物。

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