獼猴桃怎麼催熟 吃獼猴桃有哪些好處？

奇異果營養價值豐富，是很多人都鍾愛的水果之一。也有不少人有這樣的困擾，買太熟的奇異果又怕不能留太久，買太生的又要放好久才會熟，甚至可能還沒熟就爛了等等。奇異果怎麼催熟呢？接下來就由51養生網小編為您介紹，一起去看看吧！

奇異果怎麼催熟？

1、密封催熟

大批量快速催熟奇異果的新方法，首先將奇異果硬果裝入紙板箱內成為果箱；然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫；再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃；果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內；同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內；奇異果硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。

奇異果硬果被催熟完成後，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低奇異果硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。

2、用牙籤催熟奇異果

就是將買來的奇異果先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在奇異果上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在奇異果的外面划幾個小口子，同樣也能起到催熟奇異果的作用。這是因為小傷口能使奇異果產生乙烯，而乙烯能加快奇異果成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快奇異果成熟。

這種方法雖好，在牙籤催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但『傷口』附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。

3、環境中的乙烯

專家提醒，奇異果這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高奇異果的上市時間。一般的奇異果在室溫下用1000毫克/千克奇異果的乙烯利浸果2分鐘，兩周時間后即可上市。但一些未處理的，l個月後才達到可食狀態。

因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟奇異果，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

4、熟水果催熟

專家提醒奇異果一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓奇異果自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的奇異果了。如果希望它快點成熟，我們不妨將奇異果和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。

這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體「乙烯」，將奇異果與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染奇異果，從而促進它變軟變甜。

吃奇異果有哪些好處？

1、奇異果可降低膽固醇

奇異果富含果膠，有助於抑制膽固醇升高，對於預防心血管疾病很有幫助。

2、奇異果可改善亞健康體質

奇異果富含鈣質，有助於骨質疏鬆症的預防和治療。奇異果也能加快腸胃蠕動，有清熱下火、潤腸通便的功效，能防治便秘和痔瘡。

3、奇異果可降血脂

奇異果可以預防和治療動脈硬化和心臟病。

4、奇異果可抑制腫瘤

奇異果汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發生率。

一般人群均可食用奇異果。情緒低落，常吃燒烤者，經常便秘者適合吃奇異果；癌症患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。

以上就是關於奇異果催熟方法的介紹，你學會了嗎？希望小編的介紹會對你有幫助！