秋季飲食 多吃這三種瓜養陰又滋補

進入秋天很多人會因為「秋瓜壞肚」這句話而放棄吃瓜，其實秋季氣溫開始下降加之食用一些生冷的瓜果，才會出現壞肚子現象。但瓜有蔬瓜和果瓜之分，秋天吃這三種蔬菜瓜，對身體大有裨益。

冬瓜

冬瓜的含水量居蔬菜之首，甚至高達95%以上，有解渴生津和清熱的功效，適合在乾燥、氣溫高的秋季食用。

另外，冬瓜性味甘、寒，有消熱、利水、消腫等作用，同時含鈉低，對高血壓、腎病患者也是一劑良藥。

因為冬瓜屬於一種容易儲存的蔬菜，所以整個秋季都可以吃到它。一般冬瓜的烹飪方法有清蒸冬瓜、紅燒冬瓜、冬瓜湯、涼拌冬瓜和冬瓜燒海米等。

南瓜

南瓜中富含果膠、多糖類物質、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等，有明目、解毒、護胃等作用。同時秋季皮膚容易乾燥、粗糙，南瓜中不僅含有可以潤膚抗氧化的胡蘿蔔素，還富含維生素C、維生素E，同樣可以維護秋季皮膚的健康。

因為秋季身體容易燥熱，所以在食用南瓜時要避免煎炸，如油炸南瓜、南瓜餅等。反而適宜採用清單滋補的烹調方法，如清蒸南瓜、南瓜粥、南瓜盅、南瓜布丁和南瓜餃子等。

苦瓜

苦瓜又被稱為君子菜，是夏秋季節不可少的蔬菜之一。苦瓜性味苦、寒，有清熱解毒、降火和明目的功效，適合因秋季燥熱而出現便秘、牙痛、眼睛紅腫的人群。另外，苦瓜還有養顏嫩膚、降血糖和減肥的作用。

通常秋季食用苦瓜，可以選擇苦瓜炒肉絲、涼拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜排骨湯等。

結語：秋季吃這三種瓜，可更好的調理秋燥所造成的身體不適現象，而同時因為秋季又是進補的季節，食補不如葯補，不妨充分利用這三種瓜。冬瓜有利水消腫的功效，南瓜可養胃明目;苦瓜可清熱解毒。秋季食用它們將對你的健康大有裨益。