實名曝光！！蘭州人注意了，這107家餐館 136批次餐具大腸菌群超標，你常去的有嗎？

9月6日，記者從城關區食品藥品監督管理局了解到，為保證市民的飲食安全，該局結合近期開展的小型餐飲專項整治行動中，重點對餐館的餐具洗消情況進行了抽檢，抽檢結果顯示有107家餐飲單位的136批次餐具清洗消毒不合格，不合格項目均為大腸菌群超標。

餐具洗消不徹底，不僅會污染食物，而且存在食源性隱患，然而餐具洗消制度在一些小型餐飲門店並未得到較好地落實。從執法部門的日常監管情況來看，很多小型餐飲店對餐具洗消不重視。據了解，本次曝光的107家餐飲單位，餐具抽檢不達標已是第二次。在城關食葯監部門開展的小型餐飲店專項整治行動中，重點對餐具洗消進行抽檢，前期已對抽檢不合格的企業下發了責令改正通知書1000餘份。其後對下發責令整改的不合格企業進行二次抽檢。抽檢結果顯示：仍有107家餐飲單位的136批次餐具清洗消毒不合格，不合格項目均是大腸菌群超標。

昨日，城關區食品藥品監督管理局對該批107家餐飲單位予以通報，並將立案處罰。對此，城關區食品藥品監督管理局印智輝副局長介紹稱，按照有關規定，對餐具洗消不合格或不消毒的餐飲單位，先是責令整改，在責令整改后對拒不改正的將處以5000元至5萬元的罰款。而這次被通報的單位均是在下發責令整改後進行二次抽檢時，餐具洗消仍不合格的，對此，城關區食葯監局將予以立案處罰。據悉，近期該局還將加大對餐具洗消的監督抽檢力度和處罰力度，以保證市民的飲食安全。同時也建議不具備洗消條件的餐飲單位，為了市民的健康安全，應盡量使用一次性消毒餐具或由消毒公司配送的消毒餐具，以免污染食物和引發食源性疾病。

此次對蘭州市城關區張掖路甜食店、蒼鷹牛肉麵館、武都路劉香記餛飩館、定西南路周雙強川菜酒樓等135家餐飲店進行立案從重處罰。

餐飲具清洗、消毒具體存在的問題有：消毒櫃與用餐量不匹配；碗、筷、碟子成堆擺放不規範，起不到消毒作用；消毒櫃下面鋪放抹布、毛巾，造成二次污染。

這些餐飲店被立案從重高額處罰

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