大胃美食｜茄汁芝士焗龍利魚，芝士控不要錯過了

芝士焗龍利魚是一道美味的菜品，不僅是用上了香滑而不膩的芝士，更加是因為用焗的方式製作，魚的鮮味能更加的充份保存，而不會因為平常我們炆的原因導致魚香味流失，魚塊碎爛的情況。

而採用龍利魚製作這一份菜品，不僅是因為龍利魚本身的嫩滑，更加是因為龍利魚魚肉久煮不會老，無腥味和異味，更加是含有豐富的蛋白質，你知道為什麼芝士焗龍利魚特別好吃呢？因為芝士配搭上這香滑的龍利魚，你就可以嘗試到，那魚肉在口裡面溶解的過程了~

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下面就和大胃我一起來看看芝士焗龍利魚的製作過程吧~相信你一定會發現原來是這麼簡單。

材料

★★主料★★

龍利魚300g

番茄3個

雞蛋1個

芝士1片

★★輔料★★

檸檬汁適量

油適量

黃姜適量

黑胡椒粉適量

步驟

▶ 首先我們把龍利魚解凍，讓魚柳重新恢復鮮嫩就可以了。

▶ 番茄直接切塊備用，黃姜切片備用。

▶ 龍利魚柳順著魚紋切成塊狀，把剛才薑片平鋪在餐盤底部。

▶ 在龍利魚塊上鋪上餐用紙巾2分鐘，適當按壓，讓多餘水份被吸收，就可以拿走紙巾了。

▶ 先加黑胡椒粉，再加上適當的食用油，攪渾到每一塊魚肉上。

PS：必須先調味粉再加食用油，因為如果油先覆蓋在魚肉上，會導致調味料被油份分隔，最後味道變淡。

▶ 再把雞蛋攪拌成蛋液，加入到龍利魚柳上，不需要攪拌喔。

▶ 最後在魚肉上鋪上之前準備的芝士條，適當的加一點點檸檬汁，放到微波爐，中火15分鐘。

▶ 這道美味又濃香芝士風味的龍利魚就做好了

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這鮮嫩的龍利魚，大家看一看多滑~~我先吃一口了~