俗語說, 胃病「三分治, 七分養

胃病，是許多與胃相關疾病的統稱。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。臨床上常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃十二指腸複合潰瘍、胃息肉、胃結石、胃的良惡性腫瘤，還有胃粘膜脫垂症、急性胃擴張、幽門梗阻等。

慢性胃炎是指由於各種原因所致的胃粘膜慢性炎症改變。是一種最為常見的疾病和多發病。特點是男性發病率高於女性，而且發病率隨著年齡增長而呈上升趨勢。慢性胃炎其實質是胃粘膜上皮遭受反覆損害后，由於粘膜特異的再生能力，以致粘膜發生改建，而且最終導致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。

俗語說，胃病「三分治，七分養」，飲食調養遠比吃藥好。所以，對於平日生活緊張忙碌、胃腸總是處於超負荷運轉的人來說，要在雙休日讓胃腸得到充分的調節。中醫認為養胃應以 「疏肝解郁、和胃降逆」為主，利用一段集中休息的時間對胃腸進行調理，應該能達到充分「加油」的效果。一般來說，湯湯水水的粥屬於「養胃」佳品，針對不同的人群和不同的胃病癥狀，可以在粥的材料上加以調整，這樣就能事半功倍。

身體比較瘦弱的胃病患者，可以在白粥里多加營養好的料，例如牛肉、魚肉、雞肉等。 體質屬偏熱者可用蒲公英、夏枯草、石斛等煲粥；體質偏涼則可適當加党參、北芪、陳皮等。早餐最好以清淡打底，中午適當進補，晚餐再吃一些清淡飲食。體質較好者，可以在三餐中選擇一餐只吃粥或湯水，只食用水果、青菜，吃清淡飲食的同時，要注意不要從事劇烈運動和喝濃茶。胃酸過多的人可吃少量白粥或者多喝溫開水，以幫助調理腸胃。