作者:程哲遠
公司:QYResearch食品研究中心
首發日期:2017/4/28
隨著近兩年人們對健康越來越關注,初榨椰子油的市場越來越好。近年來,全球初榨椰子油市場得到持續快速發展。
有機初榨椰子油的作用主要歸功於其包含的月桂酸,癸酸等成分,它的特性主要有殺菌,抗氧化,抗真菌,抗菌及舒緩等。20世紀70年代前,椰子油和其他熱帶植物油主要用於烹飪,油炸,烘焙食品和化妝品行業。但在80年代發現椰子油含有飽和脂肪后,人們開始認為它是不健康的,因為這種脂肪可以導致血栓,心臟病,動脈粥樣硬化等疾病。但經過一些科學家研究后發現,這種油包含的飽和脂肪類型並非不健康,因為它來源於植物,而不是動物。
QYResearch發布的《2017全球初榨椰子油市場發展現狀及未來趨勢》數據顯示,2016年全球初榨椰子油市場規模約6.4億美元, 2016年全球初榨椰子油市場產量約為9萬噸,年複合增長率在2.32%。
QYResearch統計數據顯示,截止2016年年底,全球生產初榨椰子油最大的廠商是Greenville Agro,年生產量約為6000多噸,由於原材料的原因,全球主要的生產地在東南亞,印度,斯里蘭卡等地。
從整個市場的情況看,人們將會越來越認識到椰子油對健康的重要性,消費類在未來的十年內將會顯著提升。
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